Chebakia : Recette Marocaine au Miel et Sésame Facile
MAROC
Morocco
🇫🇷 Recette traduite en français et anglais
🇬🇧 Recipe translated into French and English
━━━━━━━━━━━━━━
📌 Portions : 6–8 personnes
⏱️ Préparation : 1h
⏳ Cuisson : 20–30 min
⭐ Difficulté : Moyenne
💰 Budget : 5–8 €
━━━━━━━━━━━━━━
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘́𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
500 g de farine
100 g de graines de sésame grillées et moulues
1 c. à c. d’anis moulu
1 c. à c. de cannelle
1/2 c. à c. de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de beurre fondu
2 c. à s. de vinaigre
Eau tiède (selon besoin)
Huile pour friture
Miel + fleur d’oranger pour le glaçage
━━━━━━━━━━━━━━
𝗣𝗥𝗘́𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
Mélanger la farine, les épices, le sésame, le sel et la levure.
Ajouter le beurre fondu et le vinaigre.
Incorporer l’eau tiède progressivement jusqu’à obtenir une pâte souple.
Laisser reposer 20 min.
Étaler la pâte finement et découper des bandes.
Former des fleurs en tressant ou en pliant les bandes.
Faire frire les chebakias dans l’huile chaude jusqu’à doré.
Égoutter.
Tremper immédiatement dans un mélange miel + fleur d’oranger.
Laisser absorber puis égoutter.
━━━━━━━━━━━━━━
𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
Pâtisserie traditionnelle marocaine
Très consommée pendant le Ramadan avec du thé à la menthe
━━━━━━━━━━━━━━
𝗔𝗦𝗧𝗨𝗖𝗘
Bien les plonger dans le miel chaud pour une texture fondante et brillante ✨
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𝗖𝗛𝗘𝗕𝗕𝗔𝗞𝗜𝗔 🥮🌸
Morocco
Servings: 6–8 people
Preparation: 1h
Cooking: 20–30 min
Difficulty: Medium
Budget: €5–8
━━━━━━━━━━━━━━
INGREDIENTS
500 g flour
100 g toasted sesame seeds (ground)
1 tsp ground anise
1 tsp cinnamon
1/2 tsp baking powder
Pinch of salt
100 g melted butter
2 tbsp vinegar
Warm water (as needed)
Oil for frying
Honey + orange blossom water for coating
━━━━━━━━━━━━━━
METHOD
Mix flour, spices, sesame, salt, and baking powder.
Add melted butter and vinegar.
Gradually add warm water until soft dough forms.
Rest 20 min.
Roll dough thin and cut strips.
Shape into flower forms.
Deep fry until golden brown.
Drain.
Dip immediately in warm honey mixed with orange blossom water.
Let absorb and drain.
━━━━━━━━━━━━━━
USE
Traditional Moroccan pastry
Especially eaten during Ramadan with mint tea
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TIP
Dip in hot honey for glossy, soft texture ✨
MAROC
Morocco
🇫🇷 Recette traduite en français et anglais
🇬🇧 Recipe translated into French and English
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📌 Portions : 6–8 personnes
⏱️ Préparation : 1h
⏳ Cuisson : 20–30 min
⭐ Difficulté : Moyenne
💰 Budget : 5–8 €
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘́𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
500 g de farine
100 g de graines de sésame grillées et moulues
1 c. à c. d’anis moulu
1 c. à c. de cannelle
1/2 c. à c. de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de beurre fondu
2 c. à s. de vinaigre
Eau tiède (selon besoin)
Huile pour friture
Miel + fleur d’oranger pour le glaçage
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𝗣𝗥𝗘́𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
Mélanger la farine, les épices, le sésame, le sel et la levure.
Ajouter le beurre fondu et le vinaigre.
Incorporer l’eau tiède progressivement jusqu’à obtenir une pâte souple.
Laisser reposer 20 min.
Étaler la pâte finement et découper des bandes.
Former des fleurs en tressant ou en pliant les bandes.
Faire frire les chebakias dans l’huile chaude jusqu’à doré.
Égoutter.
Tremper immédiatement dans un mélange miel + fleur d’oranger.
Laisser absorber puis égoutter.
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𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
Pâtisserie traditionnelle marocaine
Très consommée pendant le Ramadan avec du thé à la menthe
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𝗔𝗦𝗧𝗨𝗖𝗘
Bien les plonger dans le miel chaud pour une texture fondante et brillante ✨
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𝗖𝗛𝗘𝗕𝗕𝗔𝗞𝗜𝗔 🥮🌸
Morocco
Servings: 6–8 people
Preparation: 1h
Cooking: 20–30 min
Difficulty: Medium
Budget: €5–8
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INGREDIENTS
500 g flour
100 g toasted sesame seeds (ground)
1 tsp ground anise
1 tsp cinnamon
1/2 tsp baking powder
Pinch of salt
100 g melted butter
2 tbsp vinegar
Warm water (as needed)
Oil for frying
Honey + orange blossom water for coating
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METHOD
Mix flour, spices, sesame, salt, and baking powder.
Add melted butter and vinegar.
Gradually add warm water until soft dough forms.
Rest 20 min.
Roll dough thin and cut strips.
Shape into flower forms.
Deep fry until golden brown.
Drain.
Dip immediately in warm honey mixed with orange blossom water.
Let absorb and drain.
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USE
Traditional Moroccan pastry
Especially eaten during Ramadan with mint tea
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TIP
Dip in hot honey for glossy, soft texture ✨
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