𝗣𝗔𝗘𝗟𝗟𝗔 𝗩𝗔𝗟𝗘𝗡𝗖𝗜𝗘𝗡𝗡𝗘 – recette traditionnelle espagnole au riz safrané
Utilisez un bon bouillon maison pour plus de goût.
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𝗣𝗔𝗘𝗟𝗟𝗔 𝗩𝗔𝗟𝗘𝗡𝗖𝗜𝗘𝗡𝗡𝗘 🥘🔥
🇫🇷 Recette traduite en français et anglais
🇬🇧 Recipe translated into French and English
Servings: 4 persons
Preparation: 25 min
Cooking: 40 min
⭐ Difficulty: Medium
💰 Budget: €12–15
━━━━━━━━━━━━━━
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
300 g round rice (paella rice)
400 g chicken (pieces)
200 g rabbit (optional or replace with more chicken)
150 g flat green beans
100 g white beans
2 ripe tomatoes (grated)
1 red bell pepper
2 garlic cloves
1 L chicken broth
1 pinch saffron or turmeric
4 tbsp olive oil
Salt and pepper
1 rosemary sprig (optional)
━━━━━━━━━━━━━━
𝗠𝗘𝗧𝗛𝗢𝗗
Heat olive oil in a large paella pan.
Brown the chicken and rabbit until golden.
Add green beans and sauté for a few minutes.
Stir in chopped garlic, grated tomatoes, and sliced pepper.
Let simmer until reduced.
Add rice and stir to coat with flavors.
Pour in hot broth with saffron, season with salt and pepper.
Do not stir from this point.
Cook over medium heat for about 20 minutes.
Add white beans near the end of cooking.
Finish with rosemary and let rest for 5 minutes.
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𝗨𝗦𝗘𝗦
Traditional Spanish dish
Perfect for family meals or gatherings
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𝗧𝗜𝗣
Never stir the rice during cooking to achieve the famous crispy bottom (socarrat).
Use homemade broth for richer flavor.
cuisine Espagnole
🇫🇷 Recette traduite en français et anglais
🇬🇧 Recipe translated into French and English
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📌 Portions : 4 personnes
⏱️ Préparation : 25 min
⏳ Cuisson : 40 min
⭐ Difficulté : Moyenne
💰 Budget : 12–15 €
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘́𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
300 g de riz rond (type riz à paella)
400 g de poulet (morceaux)
200 g de lapin (optionnel ou remplacer par plus de poulet)
150 g de haricots verts plats
100 g de haricots blancs (type coco)
2 tomates mûres râpées
1 poivron rouge
2 gousses d’ail
1 L de bouillon de volaille
1 dose de safran ou curcuma
4 c. à s. d’huile d’olive
Sel et poivre
1 branche de romarin (optionnel)
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𝗣𝗥𝗘́𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à paella.
Faire dorer le poulet et le lapin jusqu’à coloration.
Ajouter les haricots verts et les faire revenir quelques minutes.
Incorporer l’ail haché, les tomates râpées et le poivron en lamelles.
Laisser mijoter jusqu’à réduction.
Ajouter le riz et bien mélanger pour l’enrober des saveurs.
Verser le bouillon chaud avec le safran, saler et poivrer.
Ne plus remuer à partir de ce moment.
Laisser cuire à feu moyen environ 20 minutes.
Ajouter les haricots blancs en fin de cuisson.
Terminer avec une branche de romarin et laisser reposer 5 minutes.
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𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
🇫🇷 Recette traduite en français et anglais
🇬🇧 Recipe translated into French and English
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📌 Portions : 4 personnes
⏱️ Préparation : 25 min
⏳ Cuisson : 40 min
⭐ Difficulté : Moyenne
💰 Budget : 12–15 €
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘́𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
300 g de riz rond (type riz à paella)
400 g de poulet (morceaux)
200 g de lapin (optionnel ou remplacer par plus de poulet)
150 g de haricots verts plats
100 g de haricots blancs (type coco)
2 tomates mûres râpées
1 poivron rouge
2 gousses d’ail
1 L de bouillon de volaille
1 dose de safran ou curcuma
4 c. à s. d’huile d’olive
Sel et poivre
1 branche de romarin (optionnel)
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𝗣𝗥𝗘́𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à paella.
Faire dorer le poulet et le lapin jusqu’à coloration.
Ajouter les haricots verts et les faire revenir quelques minutes.
Incorporer l’ail haché, les tomates râpées et le poivron en lamelles.
Laisser mijoter jusqu’à réduction.
Ajouter le riz et bien mélanger pour l’enrober des saveurs.
Verser le bouillon chaud avec le safran, saler et poivrer.
Ne plus remuer à partir de ce moment.
Laisser cuire à feu moyen environ 20 minutes.
Ajouter les haricots blancs en fin de cuisson.
Terminer avec une branche de romarin et laisser reposer 5 minutes.
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𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
La paella est un plat emblématique de la cuisine espagnole, réputé pour ses saveurs riches et sa présentation colorée. Cette recette traditionnelle combine riz, légumes, fruits de mer ou viandes, et des épices aromatiques pour offrir un goût unique. Véritable spécialité espagnole, la paella reflète le savoir-faire culinaire de l’Espagne et constitue un repas convivial, idéal pour partager en famille ou entre amis.
Plat traditionnel espagnol convivial
Idéal pour repas en famille ou entre amis
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𝗔𝗦𝗧𝗨𝗖𝗘
Plat traditionnel espagnol convivial
Idéal pour repas en famille ou entre amis
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𝗔𝗦𝗧𝗨𝗖𝗘
Paella is an iconic dish of Spanish cuisine, renowned for its rich flavors and colorful presentation.
This traditional recipe combines rice, vegetables, seafood or meats, and aromatic spices to create a unique taste.
A true Spanish specialty, paella showcases Spain’s culinary expertise and makes for a convivial meal, perfect to share with family or friends.
Ne remuez jamais le riz pendant la cuisson pour obtenir le fameux “socarrat” (croûte croustillante).Utilisez un bon bouillon maison pour plus de goût.
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𝗣𝗔𝗘𝗟𝗟𝗔 𝗩𝗔𝗟𝗘𝗡𝗖𝗜𝗘𝗡𝗡𝗘 🥘🔥
🇫🇷 Recette traduite en français et anglais
🇬🇧 Recipe translated into French and English
Servings: 4 persons
Preparation: 25 min
Cooking: 40 min
⭐ Difficulty: Medium
💰 Budget: €12–15
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
300 g round rice (paella rice)
400 g chicken (pieces)
200 g rabbit (optional or replace with more chicken)
150 g flat green beans
100 g white beans
2 ripe tomatoes (grated)
1 red bell pepper
2 garlic cloves
1 L chicken broth
1 pinch saffron or turmeric
4 tbsp olive oil
Salt and pepper
1 rosemary sprig (optional)
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𝗠𝗘𝗧𝗛𝗢𝗗
Heat olive oil in a large paella pan.
Brown the chicken and rabbit until golden.
Add green beans and sauté for a few minutes.
Stir in chopped garlic, grated tomatoes, and sliced pepper.
Let simmer until reduced.
Add rice and stir to coat with flavors.
Pour in hot broth with saffron, season with salt and pepper.
Do not stir from this point.
Cook over medium heat for about 20 minutes.
Add white beans near the end of cooking.
Finish with rosemary and let rest for 5 minutes.
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𝗨𝗦𝗘𝗦
Traditional Spanish dish
Perfect for family meals or gatherings
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𝗧𝗜𝗣
Never stir the rice during cooking to achieve the famous crispy bottom (socarrat).
Use homemade broth for richer flavor.
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