Clafoutis Anti-Gaspi Maison Facile
INTRODUCTION
Le clafoutis aux fruits est un délicieux dessert anti-gaspi qui permet d'utiliser facilement des fruits trop mûrs ou légèrement abîmés. Cette recette facile et économique transforme les restes de fruits en un savoureux dessert maison moelleux et gourmand. Idéal pour une recette anti-gaspillage, ce clafoutis est parfait pour réduire le gaspillage alimentaire tout en se régalant.
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🌍 Origine
France
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👥 Portions : 6 personnes
⏱️ Préparation : 10 min
🔥 Cuisson : 35 à 40 min
⭐ Difficulté : Facile
💰 Budget : 3 à 6 €
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🍎 INGREDIENTS
• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• 25 cl de lait
• 30 g de beurre fondu
• 1 sachet de sucre vanillé
• 300 à 500 g de fruits abîmés (pommes, bananes, poires, prunes...)
• 1 pincée de sel
• Option : 1 cuillère à soupe de rhum ou quelques gouttes d'extrait de vanille
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🥄 PREPARATION
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un moule à gratin ou à gâteau.
Couper les fruits et retirer les parties abîmées.
Répartir les fruits dans le moule.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter la farine et le sel puis mélanger.
Verser progressivement le lait tout en fouettant.
Incorporer le beurre fondu.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Verser la préparation sur les fruits.
Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Laisser tiédir avant de servir.
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🍽️ UTILISATION
Parfait comme dessert familial, goûter gourmand ou recette anti-gaspillage pour utiliser les fruits trop mûrs.
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💡 ASTUCE
• Ajouter de la cannelle ou du zeste de citron pour plus de parfum.
• Mélanger plusieurs fruits pour varier les saveurs.
• Servir avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fraîche.
• Saupoudrer légèrement de sucre glace avant dégustation.
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❓ FAQ
Quels fruits utiliser ?
Pommes, poires, bananes, prunes, pêches, abricots ou fruits rouges.
Peut-on préparer le clafoutis à l'avance ?
Oui, il se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.
Peut-on remplacer le lait ?
Oui, par une boisson végétale.
Peut-on congeler le clafoutis ?
Oui, après cuisson et refroidissement complet.
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