Beignets Ananas Coco Faciles et Exotiques

Beignets ananas coco moelleux et parfumés
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Portions 4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 10 min
Repos 1 h
Difficulté Moyenne
Budget 5 à 9 euros
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🍍 INGRÉDIENTS
250 g de farine
1 sachet de levure boulangère
50 g de sucre
1 œuf
120 ml de lait tiède
50 g de beurre mou
1 pincée de sel
150 g d’ananas (frais ou en boîte bien égoutté)
80 g de noix de coco râpée
Huile pour friture
Optionnel : sucre glace ou sucre coco
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🥄 PRÉPARATION
Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure
Ajouter l’œuf, le lait et le beurre
Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple
Laisser reposer 1 heure
Couper l’ananas en petits morceaux
Étaler la pâte et former des disques
Ajouter ananas et coco au centre
Refermer les beignets et bien souder
Faire frire dans l’huile chaude 2 à 3 minutes par côté
Égoutter et saupoudrer de sucre
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🍩 UTILISATION
Les beignets ananas coco sont parfaits pour un goûter exotique ou un dessert original, pour te régaler essaye également les beignets aux fraises

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💡 ASTUCE
Bien égoutter l’ananas pour éviter trop d’humidité
Ajouter un peu de vanille pour plus de parfum
Rouler les beignets dans de la noix de coco après cuisson
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❓ FAQ
Peut-on utiliser de l’ananas en boîte ?
Oui, bien l’égoutter
Peut-on cuire au four ?
Oui mais moins moelleux
Peut-on préparer à l’avance ?
Oui, à réchauffer légèrement
Peut-on remplacer la coco ?
Oui par amandes ou noisettes
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