Pommes de Terre au Curry Indien : Recette Facile et Épicée
🇫🇷 Recette traduite en français et anglais
🇬🇧 Recipe translated into French and English
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Recette pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Repos : —
⭐ Difficulté : Facile
Budget : 3–5 €
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘́𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
800 g de pommes de terre
1 oignon
2 gousses d’ail
1 c. à soupe d’huile (tournesol ou coco)
1 c. à café de curry en poudre
½ c. à café de curcuma
½ c. à café de cumin
20 cl de lait de coco
Sel, poivre
Coriandre fraîche (optionnel)
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𝗣𝗥𝗘́𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
Éplucher et couper les pommes de terre en cubes.
Émincer l’oignon et hacher l’ail.
Faire chauffer l’huile dans une poêle ou casserole.
Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajouter l’ail, le curry, le curcuma et le cumin.
Mélanger 30 secondes pour libérer les arômes.
Ajouter les pommes de terre et bien enrober.
Verser le lait de coco, saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter 20–25 minutes.
Remuer de temps en temps jusqu’à pommes de terre fondantes.
Parsemer de coriandre avant de servir.
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𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
Les patates curry indiennes sont des patates épicées, préparées avec une recette curry, curry maison, incontournable de la cuisine indienne, véritable specialite indienne.
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𝗔𝗦𝗧𝗨𝗖𝗘
Ajouter des pois chiches pour un plat plus complet
Délicieux avec du riz basmati ou des naans
Encore meilleur réchauffé le lendemain
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𝗜𝗡𝗗𝗜𝗔𝗡 𝗖𝗨𝗥𝗥𝗬 𝗣𝗢𝗧𝗔𝗧𝗢𝗘𝗦 🇬🇧 Recipe translated from French
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Recipe for 4 people
Preparation: 15 min
Cooking: 25 min
Rest: —
⭐ Difficulty: Easy
Budget: €3–5
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
800 g potatoes
1 onion
2 garlic cloves
1 tbsp oil (sunflower or coconut)
1 tsp curry powder
½ tsp turmeric
½ tsp cumin
200 ml coconut milk
Salt, pepper
Fresh coriander (optional)
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𝗣𝗥𝗘𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
Peel and cut the potatoes into cubes.
Slice the onion and chop the garlic.
Heat the oil in a pan or saucepan.
Sauté the onion until translucent.
Add the garlic, curry, turmeric, and cumin.
Stir 30 seconds to release the aromas.
Add the potatoes and coat well with the spices.
Pour in the coconut milk, season with salt and pepper.
Cover and simmer 20–25 minutes, stirring occasionally until potatoes are tender.
Sprinkle with fresh coriander before serving.
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𝗨𝗦𝗘
Indian curry potatoes are a spiced potato dish, made with curry and coconut milk, a staple of Indian cuisine and a true Indian specialty.
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𝗧𝗜𝗣
Add chickpeas for a more complete dish.
Delicious served with basmati rice or naan bread.
Even better reheated the next day.
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