Recette Alfajores Argentins Maison Faciles, Fondants et Garnis au Dulce de Leche
🇦🇷 Argentine
🇫🇷 Recette traduite en français et anglais
🇬🇧 Recipe translated into French and English
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Préparation : 25 min
Cuisson : 12 min
Repos : 30 min
⭐ Difficulté : Facile
Budget : 6–10 €
━━━━━━━━━━━━━
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘́𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
200 g de farine
200 g de fécule de maïs (Maïzena)
150 g de beurre doux mou
100 g de sucre glace
2 jaunes d’œufs
1 œuf entier
1 c. à café d’extrait de vanille
1 c. à café de zeste de citron (optionnel)
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
Dulce de leche (quantité généreuse)
Noix de coco râpée (pour l’enrobage, optionnel)
━━━━━━━━━━━━━
𝗣𝗥𝗘́𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
Fouetter le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une crème
Ajouter l’œuf entier puis les jaunes, mélanger
Incorporer la vanille et le zeste de citron
Ajouter la farine, la fécule, la levure et le sel
Former une pâte souple sans trop la travailler
Filmer et laisser reposer 30 minutes au frais
Étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur
Découper des cercles à l’emporte-pièce
Cuire à 170 °C pendant 10–12 minutes sans coloration
Laisser refroidir complètement
Garnir une moitié de biscuits de dulce de leche
Refermer avec un autre biscuit et presser délicatement
Rouler les bords dans la noix de coco si désiré
━━━━━━━━━━━━━
𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
Les alfajores sont des biscuits emblématiques de la cuisine d'Argentine, connus pour leur texture fondante et leur garniture au dulce de leche. Cette pâtisserie d'Argentine est une véritable spécialité d'Argentine, parfaite pour accompagner un café ou un thé. Sucrés et gourmands, les alfajores séduisent tous les amateurs de douceurs et font partie intégrante des traditions culinaires argentines.
Spécialité emblématique d’Argentine
Parfait pour le goûter ou le café
Idéal à offrir ou à partager
━━━━━━━━━━━━━
𝗔𝗦𝗧𝗨𝗖𝗘
Les biscuits doivent rester pâles pour être fondants
Le repos au frais est essentiel pour une belle texture
Se conservent très bien 3 à 4 jours dans une boîte hermétique
#alfajores #cuisinedargentine #patisseriedargentine #specialitedargentine #specialitedargentine
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𝗔𝗟𝗙𝗔𝗝𝗢𝗥𝗘𝗦 🍪✨ 🇦🇷 Argentina 🇫🇷 Recette traduite en français et anglais 🇬🇧 Recipe translated into French and English
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Preparation: 25 min
Cooking: 12 min
Rest: 30 min
⭐ Difficulty: Easy
Budget: €6–10
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
200 g flour
200 g cornstarch (cornflour)
150 g unsalted butter, softened
100 g powdered sugar
2 egg yolks
1 whole egg
1 tsp vanilla extract
1 tsp lemon zest (optional)
1 tsp baking powder
A pinch of salt
Dulce de leche (generous amount)
Desiccated coconut (for coating, optional)
━━━━━━━━━━━━━
𝗣𝗥𝗘𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
Whisk the softened butter with powdered sugar until creamy
Add the whole egg, then the yolks, and mix
Incorporate the vanilla and lemon zest
Add the flour, cornstarch, baking powder, and salt
Form a soft dough without overworking it
Wrap and chill for 30 minutes
Roll the dough to 5 mm thickness
Cut circles with a cookie cutter
Bake at 170 °C (340 °F) for 10–12 minutes without browning
Let cool completely
Fill half of the cookies with dulce de leche
Top with another cookie and press gently
Roll the edges in coconut if desired
━━━━━━━━━━━━━
𝗨𝗦𝗔𝗚𝗘
Alfajores are iconic cookies from Argentine cuisine, known for their melt-in-the-mouth texture and dulce de leche filling.
This Argentine pastry is a true specialty of Argentina, perfect with coffee or tea.
Sweet and indulgent, alfajores delight all dessert lovers and are an integral part of Argentine culinary traditions.
Iconic specialty of Argentina
Perfect for a snack or coffee
Ideal to gift or share
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𝗧𝗜𝗣
Keep the cookies pale for a soft texture
Chilling the dough is essential for a perfect texture
They keep very well for 3–4 days in an airtight container
#alfajores #argentinecuisine #argentinepastry #argentinespecialty #specialtyofargentina
🇦🇷 Argentine
🇫🇷 Recette traduite en français et anglais
🇬🇧 Recipe translated into French and English
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Préparation : 25 min
Cuisson : 12 min
Repos : 30 min
⭐ Difficulté : Facile
Budget : 6–10 €
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘́𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
200 g de farine
200 g de fécule de maïs (Maïzena)
150 g de beurre doux mou
100 g de sucre glace
2 jaunes d’œufs
1 œuf entier
1 c. à café d’extrait de vanille
1 c. à café de zeste de citron (optionnel)
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
Dulce de leche (quantité généreuse)
Noix de coco râpée (pour l’enrobage, optionnel)
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𝗣𝗥𝗘́𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
Fouetter le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une crème
Ajouter l’œuf entier puis les jaunes, mélanger
Incorporer la vanille et le zeste de citron
Ajouter la farine, la fécule, la levure et le sel
Former une pâte souple sans trop la travailler
Filmer et laisser reposer 30 minutes au frais
Étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur
Découper des cercles à l’emporte-pièce
Cuire à 170 °C pendant 10–12 minutes sans coloration
Laisser refroidir complètement
Garnir une moitié de biscuits de dulce de leche
Refermer avec un autre biscuit et presser délicatement
Rouler les bords dans la noix de coco si désiré
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𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
Les alfajores sont des biscuits emblématiques de la cuisine d'Argentine, connus pour leur texture fondante et leur garniture au dulce de leche. Cette pâtisserie d'Argentine est une véritable spécialité d'Argentine, parfaite pour accompagner un café ou un thé. Sucrés et gourmands, les alfajores séduisent tous les amateurs de douceurs et font partie intégrante des traditions culinaires argentines.
Spécialité emblématique d’Argentine
Parfait pour le goûter ou le café
Idéal à offrir ou à partager
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𝗔𝗦𝗧𝗨𝗖𝗘
Les biscuits doivent rester pâles pour être fondants
Le repos au frais est essentiel pour une belle texture
Se conservent très bien 3 à 4 jours dans une boîte hermétique
#alfajores #cuisinedargentine #patisseriedargentine #specialitedargentine #specialitedargentine
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𝗔𝗟𝗙𝗔𝗝𝗢𝗥𝗘𝗦 🍪✨ 🇦🇷 Argentina 🇫🇷 Recette traduite en français et anglais 🇬🇧 Recipe translated into French and English
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Preparation: 25 min
Cooking: 12 min
Rest: 30 min
⭐ Difficulty: Easy
Budget: €6–10
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
200 g flour
200 g cornstarch (cornflour)
150 g unsalted butter, softened
100 g powdered sugar
2 egg yolks
1 whole egg
1 tsp vanilla extract
1 tsp lemon zest (optional)
1 tsp baking powder
A pinch of salt
Dulce de leche (generous amount)
Desiccated coconut (for coating, optional)
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𝗣𝗥𝗘𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
Whisk the softened butter with powdered sugar until creamy
Add the whole egg, then the yolks, and mix
Incorporate the vanilla and lemon zest
Add the flour, cornstarch, baking powder, and salt
Form a soft dough without overworking it
Wrap and chill for 30 minutes
Roll the dough to 5 mm thickness
Cut circles with a cookie cutter
Bake at 170 °C (340 °F) for 10–12 minutes without browning
Let cool completely
Fill half of the cookies with dulce de leche
Top with another cookie and press gently
Roll the edges in coconut if desired
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𝗨𝗦𝗔𝗚𝗘
Alfajores are iconic cookies from Argentine cuisine, known for their melt-in-the-mouth texture and dulce de leche filling.
This Argentine pastry is a true specialty of Argentina, perfect with coffee or tea.
Sweet and indulgent, alfajores delight all dessert lovers and are an integral part of Argentine culinary traditions.
Iconic specialty of Argentina
Perfect for a snack or coffee
Ideal to gift or share
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𝗧𝗜𝗣
Keep the cookies pale for a soft texture
Chilling the dough is essential for a perfect texture
They keep very well for 3–4 days in an airtight container
#alfajores #argentinecuisine #argentinepastry #argentinespecialty #specialtyofargentina
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