Pizza Napolitaine : Recette Traditionnelle Italienne Maison
🇫🇷 Recette traduite en français et anglais
🇬🇧 Recipe translated into French and English
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Recette pour 1 personne
Préparation : 15 min
Levée de pâte : 1 h
Cuisson : 7–10 min
⭐ Difficulté : Moyenne
Budget : 5–8 €
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘́𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
250 g de farine type 00
150 ml d’eau tiède
5 g de levure de boulanger fraîche ou 2 g de sèche
1 c. à café de sel
1 c. à soupe d’huile d’olive
150 ml de sauce tomate
100 g de mozzarella di bufala
Quelques feuilles de basilic frais
Optionnel : parmesan râpé, olives
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𝗣𝗥𝗘́𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
Dans un bol, mélanger la levure avec l’eau tiède et laisser reposer 5 minutes.
Ajouter la farine, le sel et l’huile d’olive puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Couvrir et laisser lever 1 h à température ambiante.
Préchauffer le four à 250°C (idéalement avec une pierre à pizza).
Étaler la pâte sur une plaque ou pierre farinée.
Étaler la sauce tomate uniformément
Ajouter la mozzarella déchirée et quelques feuilles de basilic.
Cuire 7–10 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Sortir du four et ajouter un filet d’huile d’olive avant de servir.
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𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
La pizza napolitaine est un classique incontournable de la cuisine italienne, connue pour sa pâte moelleuse et ses ingrédients frais et savoureux. Facile à réaliser à la maison, cette pizza maison se prépare grâce à une recette pizza simple qui ravira tous les amateurs de bonne cuisine. Véritable specialite italienne, elle peut être dégustée en famille ou entre amis. En version anglaise, cette homemade pizza ou italian pizza est souvent mise en avant comme chef special, idéale pour tous les passionnés de cuisine italienne. Une pizza recipe qui allie authenticité et gourmandise.
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𝗔𝗦𝗧𝗨𝗖𝗘
Pour plus de goût, utilisez une mozzarella de buffala entière
Ne surchargez pas la pizza, la cuisson sera plus homogène
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𝗡𝗔𝗣𝗢𝗟𝗜𝗧𝗔𝗡 𝗣𝗜𝗭𝗭𝗔
🇬🇧 Recipe translated from French
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Recipe for 1 person
Preparation: 15 min
Dough rising: 1 h
Baking: 7–10 min
⭐ Difficulty: Medium
Budget: €5–8
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
250 g type 00 flour
150 ml lukewarm water
5 g fresh baker’s yeast or 2 g dry yeast
1 tsp salt
1 tbsp olive oil
150 ml tomato sauce
100 g buffalo mozzarella
A few fresh basil leaves
Optional: grated parmesan, olives
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𝗣𝗥𝗘𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
In a bowl, mix the yeast with lukewarm water and let rest for 5 minutes.
Add the flour, salt, and olive oil, then knead until you get a smooth dough.
Cover and let rise for 1 hour at room temperature.
Preheat the oven to 250°C (ideally with a pizza stone).
Roll out the dough on a floured tray or pizza stone.
Spread the tomato sauce evenly.
Tear the mozzarella and place it on the pizza with a few basil leaves.
Bake for 7–10 minutes until the crust is golden and crispy.
Remove from the oven and drizzle with olive oil before serving.
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𝗨𝗦𝗘
Neapolitan pizza is a classic of Italian cuisine, famous for its soft dough and fresh, flavorful ingredients. Easy to make at home, this homemade pizza recipe will delight all lovers of authentic Italian cuisine. A true Italian specialty, it can be enjoyed with family or friends. In English, this homemade pizza or Italian pizza is often presented as a chef’s special, perfect for anyone passionate about Italian cooking. This pizza recipe combines authenticity and deliciousness.
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𝗧𝗜𝗣
For more flavor, use whole buffalo mozzarella.
Do not overload the pizza with toppings to ensure even baking.
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🇫🇷 Recette traduite en français et anglais
🇬🇧 Recipe translated into French and English
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INTRODUCTION
La pizza napolitaine maison authentique et facile est l'une des grandes spécialités de la cuisine italienne. Elle se caractérise par une pâte souple et légère, une bordure bien gonflée, une sauce tomate parfumée et une mozzarella fondante.
Cette recette de pizza napolitaine maison permet de retrouver les saveurs de Naples avec des ingrédients simples. La pâte demande surtout du temps de repos pour développer toute sa texture et ses arômes.
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Recette pour 1 personne
Préparation : 15 min
Levée de pâte : 1 h
Cuisson : 7–10 min
⭐ Difficulté : Moyenne
Budget : 5–8 €
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘́𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
250 g de farine type 00
150 ml d’eau tiède
5 g de levure de boulanger fraîche ou 2 g de sèche
1 c. à café de sel
1 c. à soupe d’huile d’olive
150 ml de sauce tomate
100 g de mozzarella di bufala
Quelques feuilles de basilic frais
Optionnel : parmesan râpé, olives
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𝗣𝗥𝗘́𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
Dans un bol, mélanger la levure avec l’eau tiède et laisser reposer 5 minutes.
Ajouter la farine, le sel et l’huile d’olive puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Couvrir et laisser lever 1 h à température ambiante.
Préchauffer le four à 250°C (idéalement avec une pierre à pizza).
Étaler la pâte sur une plaque ou pierre farinée.
Étaler la sauce tomate uniformément
Ajouter la mozzarella déchirée et quelques feuilles de basilic.
Cuire 7–10 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Sortir du four et ajouter un filet d’huile d’olive avant de servir.
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𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
La pizza napolitaine est un classique incontournable de la cuisine italienne, connue pour sa pâte moelleuse et ses ingrédients frais et savoureux. Facile à réaliser à la maison, cette pizza maison se prépare grâce à une recette pizza simple qui ravira tous les amateurs de bonne cuisine. Véritable specialite italienne, elle peut être dégustée en famille ou entre amis. En version anglaise, cette homemade pizza ou italian pizza est souvent mise en avant comme chef special, idéale pour tous les passionnés de cuisine italienne. Une pizza recipe qui allie authenticité et gourmandise.
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𝗔𝗦𝗧𝗨𝗖𝗘
Pour plus de goût, utilisez une mozzarella de buffala entière
Ne surchargez pas la pizza, la cuisson sera plus homogène
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❓ FAQ
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui, une fermentation longue au réfrigérateur est même idéale pour développer les arômes et améliorer la texture.
Peut-on utiliser de la mozzarella classique ?
Oui, mais égouttez-la soigneusement. La mozzarella spéciale pizza ou la fior di latte convient particulièrement bien.
Faut-il cuire la sauce tomate avant de l'utiliser ?
Non. Pour cette version, la tomate est simplement assaisonnée puis cuite directement sur la pizza.
Peut-on faire une pizza napolitaine sans pierre à pizza ?
Oui. Une plaque de cuisson préchauffée très chaudement donne déjà de bons résultats.
Pourquoi ma pâte ne gonfle-t-elle pas sur les bords ?
Évitez d'écraser la bordure lorsque vous étalez la pâte et veillez à respecter suffisamment de temps de fermentation.
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𝗡𝗔𝗣𝗢𝗟𝗜𝗧𝗔𝗡 𝗣𝗜𝗭𝗭𝗔
🇬🇧 Recipe translated from French
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Recipe for 1 person
Preparation: 15 min
Dough rising: 1 h
Baking: 7–10 min
⭐ Difficulty: Medium
Budget: €5–8
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
250 g type 00 flour
150 ml lukewarm water
5 g fresh baker’s yeast or 2 g dry yeast
1 tsp salt
1 tbsp olive oil
150 ml tomato sauce
100 g buffalo mozzarella
A few fresh basil leaves
Optional: grated parmesan, olives
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𝗣𝗥𝗘𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
In a bowl, mix the yeast with lukewarm water and let rest for 5 minutes.
Add the flour, salt, and olive oil, then knead until you get a smooth dough.
Cover and let rise for 1 hour at room temperature.
Preheat the oven to 250°C (ideally with a pizza stone).
Roll out the dough on a floured tray or pizza stone.
Spread the tomato sauce evenly.
Tear the mozzarella and place it on the pizza with a few basil leaves.
Bake for 7–10 minutes until the crust is golden and crispy.
Remove from the oven and drizzle with olive oil before serving.
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𝗨𝗦𝗘
Neapolitan pizza is a classic of Italian cuisine, famous for its soft dough and fresh, flavorful ingredients. Easy to make at home, this homemade pizza recipe will delight all lovers of authentic Italian cuisine. A true Italian specialty, it can be enjoyed with family or friends. In English, this homemade pizza or Italian pizza is often presented as a chef’s special, perfect for anyone passionate about Italian cooking. This pizza recipe combines authenticity and deliciousness.
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𝗧𝗜𝗣
For more flavor, use whole buffalo mozzarella.
Do not overload the pizza with toppings to ensure even baking.
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