Chipirons Grillés à la Plancha Faciles

Chipirons grillés savoureux et rapides
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Portions 4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 5 min
Repos 0 min
Difficulté Facile
Budget 8 à 12 euros
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ESPAGNE

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🦑 INGRÉDIENTS
500 g de chipirons (petits calamars)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel, poivre
1 filet de jus de citron
Optionnel : piment d’Espelette
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🥄 PRÉPARATION
Nettoyer les chipirons (retirer tête, plume et rincer)
Bien les sécher avec du papier absorbant
Faire chauffer une plancha ou une poêle à feu vif
Ajouter l’huile d’olive puis les chipirons
Cuire 2 à 3 minutes en remuant
Ajouter l’ail haché, le persil, sel et poivre
Arroser d’un filet de citron en fin de cuisson
Servir immédiatement
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🍽️ UTILISATION
Les chipirons grillés sont parfaits en tapas, en entrée ou en plat léger accompagnés de salade ou de pommes de terre
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💡 ASTUCE
Cuire à feu très vif pour éviter qu’ils deviennent caoutchouteux
Ne pas trop cuire (cuisson rapide = tendreté)
Ajouter un peu de beurre en fin de cuisson pour plus de gourmandise
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❓ FAQ
Peut-on utiliser des calamars ?
Oui, même recette avec des anneaux
Peut-on les faire au barbecue ?
Oui, idéal pour un goût fumé
Peut-on préparer à l’avance ?
Non, meilleur juste après cuisson
Peut-on ajouter des épices ?
Oui paprika, ail ou piment
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