Confiture de Fraise Maison Facile

Confiture de fraise simple et naturelle
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Portions 3 à 4 pots
Preparation 15 min
Cuisson 25 à 30 min
Difficulte Facile
Budget 4 à 6 euros
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INGREDIENTS
1 kg de fraises
800 g de sucre
Jus d’un demi citron
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PREPARATION
Laver, équeuter et couper les fraises
Mettre les fraises dans une casserole avec le sucre et le citron
Laisser macérer 1 heure (optionnel)
Porter à ébullition puis cuire à feu moyen 25 à 30 minutes
Remuer régulièrement et écumer si nécessaire
Vérifier la cuisson en déposant une goutte sur une assiette froide
Verser la confiture chaude dans des pots stérilisés
Fermer et retourner les pots jusqu’à refroidissement
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UTILISATION
La confiture de fraise maison est parfaite pour les tartines, crêpes, yaourts ou desserts
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ASTUCE
Mixer légèrement pour une texture plus lisse
Ajouter une gousse de vanille pour plus de parfum
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❓ FAQ
Peut on réduire le sucre
Oui mais conservation plus courte
Combien de temps se conserve
Plusieurs mois en pot fermé
Peut on congeler
Oui en petites portions
Comment savoir si elle est prête
Elle doit napper la cuillère
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