Galette charentaise traditionnelle maison
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Portions 6 à 8 personnes
Preparation 15 min
Cuisson 40 à 45 min
Repos 30 min
Difficulte Facile
Budget 6 à 8 euros
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INGREDIENTS
250 g de farine
200 g de sucre
125 g de beurre mou
1 œuf + 1 jaune
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café de vanille ou fleur d’oranger
1 cuillère à café de levure chimique
1 jaune d’œuf + lait (dorure)
━━━━━━━━━━━━━
PREPARATION
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger beurre et sucre jusqu’à texture crémeuse
Ajouter œuf, jaune, sucre vanillé et arôme
Incorporer farine, levure et sel
Ajouter le lait et mélanger
Verser dans un moule beurré
Lisser la surface
Badigeonner avec la dorure
Dessiner des croisillons
Cuire 40 à 45 minutes jusqu’à doré
Laisser tiédir avant de démouler
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UTILISATION
La galette charentaise est un gâteau traditionnel fondant, parfait au goûter, petit-déjeuner ou avec un café, essaye aussi le gateau kiwi pour ses saveurs.
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ASTUCE
Encore meilleure le lendemain
Ajouter cognac ou Pineau pour plus de goût
Une pincée de fleur de sel sublime les saveurs
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❓ FAQ
Peut on remplacer le beurre
Oui par margarine mais goût différent
Comment savoir si c’est cuit
La pointe du couteau doit ressortir sèche
Peut on aromatiser autrement
Oui citron, rhum ou amande
Combien de temps se conserve
2 à 3 jours à température ambiante
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Portions 6 à 8 personnes
Preparation 15 min
Cuisson 40 à 45 min
Repos 30 min
Difficulte Facile
Budget 6 à 8 euros
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INGREDIENTS
250 g de farine
200 g de sucre
125 g de beurre mou
1 œuf + 1 jaune
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café de vanille ou fleur d’oranger
1 cuillère à café de levure chimique
1 jaune d’œuf + lait (dorure)
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PREPARATION
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger beurre et sucre jusqu’à texture crémeuse
Ajouter œuf, jaune, sucre vanillé et arôme
Incorporer farine, levure et sel
Ajouter le lait et mélanger
Verser dans un moule beurré
Lisser la surface
Badigeonner avec la dorure
Dessiner des croisillons
Cuire 40 à 45 minutes jusqu’à doré
Laisser tiédir avant de démouler
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UTILISATION
La galette charentaise est un gâteau traditionnel fondant, parfait au goûter, petit-déjeuner ou avec un café, essaye aussi le gateau kiwi pour ses saveurs.
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ASTUCE
Encore meilleure le lendemain
Ajouter cognac ou Pineau pour plus de goût
Une pincée de fleur de sel sublime les saveurs
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❓ FAQ
Peut on remplacer le beurre
Oui par margarine mais goût différent
Comment savoir si c’est cuit
La pointe du couteau doit ressortir sèche
Peut on aromatiser autrement
Oui citron, rhum ou amande
Combien de temps se conserve
2 à 3 jours à température ambiante
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