Goulasch de Bœuf Facile Maison Traditionnel

Goulasch de bœuf mijoté paprika façon maison
━━━━━━━━━━━━━
Portions 4 personnes
Preparation 20 min
Cuisson 1h30
Difficulte Facile
Budget 10 a 15 euros
━━━━━━━━━━━━━
INGREDIENTS
800 g de bœuf à mijoter (paleron ou macreuse)
2 oignons
2 gousses d’ail
2 carottes
2 c. à soupe de paprika
1 c. à soupe de concentré de tomate
500 ml bouillon de bœuf
2 c. à soupe d’huile
1 feuille de laurier
Sel
Poivre
Optionnel : pommes de terre ou poivrons
━━━━━━━━━━━━━
PREPARATION
Couper le bœuf en gros morceaux
Émincer les oignons et l’ail
Faire revenir la viande dans l’huile jusqu’à coloration
Ajouter oignons et ail et faire revenir
Ajouter paprika et concentré de tomate
Verser le bouillon
Ajouter laurier et carottes
Couvrir et laisser mijoter 1h30 à feu doux
Rectifier l’assaisonnement avant de servir
━━━━━━━━━━━━━
UTILISATION
Le goulasch de bœuf est un plat mijoté riche et savoureux, parfait pour les repas d’hiver ou les repas familiaux
━━━━━━━━━━━━━
ASTUCE
Plus il mijote, meilleur il est
Ajouter un peu de crème en fin de cuisson pour une version plus douce
Servir avec pâtes, pommes de terre ou pain frais
━━━━━━━━━━━━━
❓ FAQ
Peut on remplacer le bœuf
Oui par du veau ou de l’agneau
Faut il obligatoirement du paprika
Oui c’est l’épice principale du goulasch
Peut on le préparer à l’avance
Oui il est encore meilleur le lendemain
━━━━━━━━━━━━━