Recette Chana Masala Express Facile Pois Chiches Épicés

Chana Masala Express : Recette Indienne Facile aux Pois Chiches

🇫🇷 Recette traduite en français et anglais
🇬🇧 Recipe translated into French and English

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INTRODUCTION

Le Chana Masala express facile est un grand classique de la cuisine indienne, préparé avec des pois chiches mijotés dans une sauce parfumée à la tomate et aux épices. Cette recette de Chana Masala rapide est idéale pour un repas végétarien, économique et savoureux.

Grâce aux pois chiches déjà cuits, ce plat peut être préparé rapidement tout en conservant les saveurs chaleureuses du cumin, du curcuma, du gingembre et du garam masala.

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📌 Portions : 4 personnes
⏱️ Préparation : 10 min
⏳ Cuisson : 15 min
⭐ Difficulté : Facile
💰 Budget : 3–5 €
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘́𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
400 g de pois chiches cuits (1 boîte)
1 oignon
2 gousses d’ail
1 c. à café de gingembre râpé
200 g de tomates concassées
1 c. à soupe d’huile
1 c. à café de cumin
1 c. à café de paprika
1 c. à café de garam masala
1/2 c. à café de curcuma
Sel, poivre
Coriandre fraîche (optionnel)
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𝗣𝗥𝗘́𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
Émincer l’oignon et l’ail
Faire chauffer l’huile dans une poêle
Faire revenir l’oignon 3–4 min
Ajouter l’ail et le gingembre, mélanger
Incorporer les épices
Ajouter les tomates concassées
Laisser mijoter 5 min
Ajouter les pois chiches égouttés
Cuire encore 5–7 min
Rectifier l’assaisonnement
Servir chaud avec de la coriandre
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𝗔𝗦𝗧𝗨𝗖𝗘
Ajouter du lait de coco pour une version douce
Relever avec du piment ou du citron vert
Servir avec du riz basmati ou du naan
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❓ FAQ

Peut-on utiliser des pois chiches secs ?

Oui, mais ils doivent être trempés puis cuits à l'avance. Pour cette version express, les pois chiches en conserve sont plus pratiques.

Le Chana Masala est-il végétarien ?

Oui, cette recette est naturellement végétarienne et peut également être végétalienne.

Peut-on préparer le Chana Masala à l'avance ?

Oui, il se réchauffe très bien et les saveurs sont souvent encore meilleures le lendemain.

Comment rendre le Chana Masala plus épicé ?

Ajoutez du piment frais, du piment de Cayenne ou augmentez légèrement la quantité de paprika.

Peut-on congeler ce plat ?

Oui, laissez-le refroidir complètement avant de le placer dans un contenant hermétique adapté à la congélation.

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🥘🌶️ 𝗖𝗛𝗔𝗡𝗔 𝗠𝗔𝗦𝗔𝗟𝗔 𝗤𝗨𝗜𝗖𝗞 𝗥𝗘𝗖𝗜𝗣𝗘 🇮🇳
🇬🇧 Recipe translated into French and English
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📌 Servings: 4
⏱️ Prep: 10 min
⏳ Cooking: 15 min
⭐ Difficulty: Easy
💰 Budget: €3–5
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
14 oz cooked chickpeas (1 can)
1 onion
2 garlic cloves
1 tsp grated ginger
7 oz crushed tomatoes
1 tbsp oil
1 tsp cumin
1 tsp paprika
1 tsp garam masala
1/2 tsp turmeric
Salt, pepper
Fresh coriander (optional)
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𝗠𝗘𝗧𝗛𝗢𝗗
Chop onion and garlic
Heat oil in a pan
Sauté onion 3–4 min
Add garlic and ginger
Stir in spices
Add crushed tomatoes
Simmer 5 min
Add drained chickpeas
Cook 5–7 min
Adjust seasoning
Serve hot with coriander
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𝗧𝗜𝗣
Add coconut milk for creaminess
Boost with chili or lime juice
Serve with basmati rice or naan
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