Sauce Basquaise : Recette Traditionnelle Maison aux Tomates et Piments
🇫🇷 Recette traduite en français et anglais
🇬🇧 Recipe translated into French and English
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Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
⭐ Difficulté : Facile
Budget : 3–5 €
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘́𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
2 poivrons rouges ou verts
2 tomates (ou 200 g concassées)
1 oignon
2 gousses d’ail
2 c. à soupe huile d’olive
1 c. à café paprika
Sel, poivre
Optionnel : piment d’Espelette, herbes fraîches
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𝗣𝗥𝗘́𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
Émincer l’oignon et l’ail
Faire revenir dans l’huile d’olive
Ajouter les poivrons coupés en lamelles
Ajouter les tomates
Assaisonner avec paprika, sel et poivre
Laisser mijoter 25 minutes à feu doux
Servir chaud
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𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
La sauce basquaise est une sauce traditionnelle du sud-ouest, idéale pour accompagner le poulet, le poisson, les œufs ou les grillades. Elle est riche en légumes et en saveurs méditerranéennes.
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𝗔𝗦𝗧𝗨𝗖𝗘
Mixer légèrement pour une texture plus lisse ou laisser en morceaux pour une version rustique
Parfaite aussi en base de plats mijotés
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🍅🌶️🇫🇷 𝗕𝗔𝗦𝗤𝗨𝗘 𝗦𝗔𝗨𝗖𝗘 – easy pepper tomato sauce
🇬🇧 Recipe translated into English
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👥 Serves : 4
Preparation : 10 min
Cooking : 25 min
⭐ Difficulty : Easy
Budget : €3–5
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
2 bell peppers
2 tomatoes (or 200 g crushed)
1 onion
2 garlic cloves
2 tbsp olive oil
1 tsp paprika
Salt, pepper
Optional: Espelette pepper, fresh herbs
━━━━━━━━━━━━━
𝗠𝗘𝗧𝗛𝗢𝗗
Chop onion and garlic
Sauté in olive oil
Add sliced peppers
Add tomatoes
Season
Simmer 25 minutes on low heat
Serve hot
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𝗨𝗦𝗘
Basque sauce is a traditional Southwestern French sauce, perfect with chicken, fish, eggs or grilled meats. Rich in vegetables and Mediterranean flavor.
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🇫🇷 Recette traduite en français et anglais
🇬🇧 Recipe translated into French and English
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INTRODUCTION
La sauce basquaise maison facile et savoureuse est une préparation emblématique du Pays basque, généreuse et parfumée. Elle associe des tomates, des poivrons, des oignons et de l'ail, relevés par une touche de piment d'Espelette.
Cette recette de sauce basquaise maison accompagne parfaitement le poulet, le poisson, les œufs, le riz ou les légumes. Simple à préparer, elle apporte immédiatement une belle touche ensoleillée aux plats du quotidien.
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👥 Nombre de personnes : 4Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
⭐ Difficulté : Facile
Budget : 3–5 €
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘́𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
2 poivrons rouges ou verts
2 tomates (ou 200 g concassées)
1 oignon
2 gousses d’ail
2 c. à soupe huile d’olive
1 c. à café paprika
Sel, poivre
Optionnel : piment d’Espelette, herbes fraîches
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𝗣𝗥𝗘́𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
Émincer l’oignon et l’ail
Faire revenir dans l’huile d’olive
Ajouter les poivrons coupés en lamelles
Ajouter les tomates
Assaisonner avec paprika, sel et poivre
Laisser mijoter 25 minutes à feu doux
Servir chaud
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𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
La sauce basquaise est une sauce traditionnelle du sud-ouest, idéale pour accompagner le poulet, le poisson, les œufs ou les grillades. Elle est riche en légumes et en saveurs méditerranéennes.
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𝗔𝗦𝗧𝗨𝗖𝗘
Mixer légèrement pour une texture plus lisse ou laisser en morceaux pour une version rustique
Parfaite aussi en base de plats mijotés
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❓ FAQ
Peut-on préparer la sauce basquaise à l'avance ?
Oui, elle se conserve très bien au réfrigérateur et peut être réchauffée doucement.
Peut-on utiliser des tomates en conserve ?
Oui, notamment lorsque les tomates fraîches ne sont pas de saison. Choisissez de préférence des tomates concassées de bonne qualité.
La sauce basquaise est-elle très épicée ?
Non. Le piment d'Espelette apporte surtout une chaleur douce et un parfum caractéristique.
Peut-on congeler la sauce basquaise ?
Oui. Laissez-la refroidir complètement puis placez-la dans un contenant hermétique adapté à la congélation.
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🍅🌶️🇫🇷 𝗕𝗔𝗦𝗤𝗨𝗘 𝗦𝗔𝗨𝗖𝗘 – easy pepper tomato sauce
🇬🇧 Recipe translated into English
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👥 Serves : 4
Preparation : 10 min
Cooking : 25 min
⭐ Difficulty : Easy
Budget : €3–5
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
2 bell peppers
2 tomatoes (or 200 g crushed)
1 onion
2 garlic cloves
2 tbsp olive oil
1 tsp paprika
Salt, pepper
Optional: Espelette pepper, fresh herbs
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𝗠𝗘𝗧𝗛𝗢𝗗
Chop onion and garlic
Sauté in olive oil
Add sliced peppers
Add tomatoes
Season
Simmer 25 minutes on low heat
Serve hot
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𝗨𝗦𝗘
Basque sauce is a traditional Southwestern French sauce, perfect with chicken, fish, eggs or grilled meats. Rich in vegetables and Mediterranean flavor.
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