Sashimi Dorade Japonais Frais

Sashimi dorade japonais maison facile
INTRODUCTION
Le sashimi de dorade japonais est une spécialité raffinée composée de fines tranches de poisson cru ultra frais. Léger, délicat et savoureux, ce plat japonais met en valeur la texture tendre et le goût subtil de la dorade.
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🌍 Origine Japon
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👥 Portions 2 personnes
⏱️ Préparation 20 min
🔥 Cuisson 0 min
⭐ Difficulté Facile
💰 Budget 15 à 25 euros
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🐟 INGREDIENTS
• 300 g de filet de dorade ultra fraîche
• Sauce soja
• Wasabi
• Gingembre mariné
• 1 citron vert
• Quelques graines de sésame
• Ciboulette ou coriandre fraîche
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🥄 PREPARATION
Vérifier que la dorade est très fraîche
Retirer les arêtes si nécessaire
Couper le filet en fines tranches régulières
Disposer les tranches sur une assiette froide
Ajouter graines de sésame et herbes fraîches
Servir avec sauce soja, wasabi et gingembre
Ajouter quelques gouttes de citron vert avant dégustation
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🍽️ UTILISATION
Parfait en entrée japonaise, repas léger ou plateau sushi maison, tu as aussi le sushi saumon 
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💡 ASTUCE
• Utiliser un couteau très aiguisé pour des tranches nettes
• Servir le poisson très frais
• Accompagner avec riz japonais ou salade d’algues
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❓ FAQ
Quel poisson utiliser pour un sashimi ?
Un poisson ultra frais qualité sashimi
Peut-on préparer à l’avance ?
Oui quelques heures au frais maximum
La dorade est-elle adaptée ?
Oui sa chair est tendre et délicate
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