Caramel Citron-Menthe Maison Facile et Original
INTRODUCTION
Le caramel citron-menthe est une préparation gourmande et originale qui associe la douceur du caramel à la fraîcheur du citron et de la menthe. Cette recette caramel maison apporte une touche acidulée et parfumée idéale pour napper des desserts, crêpes, glaces ou pâtisseries. Facile et rapide, ce caramel aromatisé transforme n’importe quel dessert en création raffinée.
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🌍 Origine
Cuisine fusion / création maison
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👥 Portions : 1 petit pot
⏱️ Préparation : 10 min
🔥 Cuisson : 10 min
⭐ Difficulté : Moyenne
💰 Budget : 2 à 5 €
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🍯 INGREDIENTS
• 150 g de sucre
• 50 g de beurre
• 10 cl de crème liquide entière
• 1 citron (jus + zeste)
• 6 à 8 feuilles de menthe fraîche
• 1 pincée de sel
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🥄 PREPARATION
Faire chauffer le sucre à feu moyen dans une casserole jusqu’à obtenir un caramel doré.
Ajouter le beurre hors du feu et mélanger rapidement.
Verser la crème liquide progressivement tout en mélangeant.
Remettre à feu doux pour lisser la texture.
Ajouter le jus et le zeste de citron.
Incorporer les feuilles de menthe finement ciselées.
Ajouter une pincée de sel pour équilibrer les saveurs.
Laisser infuser 2 à 3 minutes à feu très doux.
Filtrer si nécessaire pour retirer les morceaux de menthe.
Laisser refroidir avant utilisation.
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🍽️ UTILISATION
Parfait pour napper des crêpes, gaufres, glaces, cheesecakes ou desserts fruités, tu aimes les caramel ? essaye la verrine Mars caramel elle va te séduire entièrement.
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💡 ASTUCE
• Ne pas trop cuire le sucre pour éviter l’amertume.
• Ajouter la menthe hors du feu pour préserver sa fraîcheur.
• Ajuster le citron selon le niveau d’acidité souhaité.
• Conserver dans un bocal hermétique au réfrigérateur.
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❓ FAQ
Peut-on remplacer la menthe ?
Oui, par de la verveine ou du basilic.
Le caramel peut-il durcir ?
Oui, il suffit de le réchauffer légèrement.
Peut-on utiliser du citron vert ?
Oui, pour une version encore plus fraîche.
Combien de temps se conserve-t-il ?
Environ 7 jours au réfrigérateur.
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INTRODUCTION
Le caramel citron-menthe est une préparation gourmande et originale qui associe la douceur du caramel à la fraîcheur du citron et de la menthe. Cette recette caramel maison apporte une touche acidulée et parfumée idéale pour napper des desserts, crêpes, glaces ou pâtisseries. Facile et rapide, ce caramel aromatisé transforme n’importe quel dessert en création raffinée.
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🌍 Origine
Cuisine fusion / création maison
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👥 Portions : 1 petit pot
⏱️ Préparation : 10 min
🔥 Cuisson : 10 min
⭐ Difficulté : Moyenne
💰 Budget : 2 à 5 €
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🍯 INGREDIENTS
• 150 g de sucre
• 50 g de beurre
• 10 cl de crème liquide entière
• 1 citron (jus + zeste)
• 6 à 8 feuilles de menthe fraîche
• 1 pincée de sel
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🥄 PREPARATION
Faire chauffer le sucre à feu moyen dans une casserole jusqu’à obtenir un caramel doré.
Ajouter le beurre hors du feu et mélanger rapidement.
Verser la crème liquide progressivement tout en mélangeant.
Remettre à feu doux pour lisser la texture.
Ajouter le jus et le zeste de citron.
Incorporer les feuilles de menthe finement ciselées.
Ajouter une pincée de sel pour équilibrer les saveurs.
Laisser infuser 2 à 3 minutes à feu très doux.
Filtrer si nécessaire pour retirer les morceaux de menthe.
Laisser refroidir avant utilisation.
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🍽️ UTILISATION
Parfait pour napper des crêpes, gaufres, glaces, cheesecakes ou desserts fruités, tu aimes les caramel ? essaye la verrine Mars caramel elle va te séduire entièrement.
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💡 ASTUCE
• Ne pas trop cuire le sucre pour éviter l’amertume.
• Ajouter la menthe hors du feu pour préserver sa fraîcheur.
• Ajuster le citron selon le niveau d’acidité souhaité.
• Conserver dans un bocal hermétique au réfrigérateur.
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❓ FAQ
Peut-on remplacer la menthe ?
Oui, par de la verveine ou du basilic.
Le caramel peut-il durcir ?
Oui, il suffit de le réchauffer légèrement.
Peut-on utiliser du citron vert ?
Oui, pour une version encore plus fraîche.
Combien de temps se conserve-t-il ?
Environ 7 jours au réfrigérateur.
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Caramel Citron-Menthe Maison
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