Cake au Saumon Fumé et Aneth Maison Facile
INTRODUCTION
Le cake au saumon fumé est une recette salée conviviale et gourmande, parfaite pour toutes les occasions. Cette recette cake salé associe le fondant du saumon fumé à la fraîcheur de l’aneth pour un résultat moelleux et savoureux. Facile à préparer, ce cake salé maison est idéal pour un apéritif, un buffet ou un pique-nique. Ce cake saumon aneth est une valeur sûre de la cuisine familiale et constitue un excellent apéritif facile.
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🌍 Origine 🌎 France 🇫🇷
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👥 Portions : 6 à 8 personnes
⏱️ Préparation : 15 min
🔥 Cuisson : 45 min
❄️ Repos : 10 min
⭐ Difficulté : Facile
💰 Budget : 8 à 15 €
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🐟🌿 INGREDIENTS
• 200 g de saumon fumé en morceaux
• 200 g de farine
• 3 œufs
• 10 cl de lait
• 10 cl d'huile d'olive
• 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe d'aneth frais ciselé
• Sel (très peu)
• Poivre
Optionnel :
• 1 cuillère à soupe de câpres
• Quelques zestes de citron
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🥄 PREPARATION
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les œufs avec le lait et l'huile.
Ajouter la farine et la levure.
Incorporer le fromage râpé.
Ajouter le saumon fumé, l'aneth et les câpres si utilisées.
Poivrer légèrement et saler très peu.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré ou chemisé.
Enfourner pendant 45 minutes jusqu'à ce que le cake soit bien doré.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.
Servir tiède ou froid.
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🍽️ UTILISATION
Parfait pour un apéritif, un brunch, un buffet froid, un pique-nique ou accompagné d'une salade verte pour un repas léger, pour un apéritif tu as aussi les muffins salés aux olives.
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💡 ASTUCE
• Ajouter quelques zestes de citron pour plus de fraîcheur.
• Remplacer l'emmental par du comté pour un goût plus prononcé.
• Ne pas trop saler, le saumon fumé l'est déjà naturellement.
• Préparer le cake la veille, il sera encore meilleur.
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❓ FAQ
Peut-on remplacer le saumon fumé ?
Oui, par de la truite fumée.
Peut-on congeler ce cake ?
Oui, jusqu'à 2 mois bien emballé.
Quel fromage utiliser ?
L'emmental, le comté ou le gruyère conviennent parfaitement.
Comment savoir si le cake est cuit ?
La lame d'un couteau doit ressortir propre.
Peut-on le servir froid ?
Oui, il est excellent aussi bien froid que tiède.
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Cake au Saumon Fumé et Aneth
INTRODUCTION
Le cake au saumon fumé est une recette salée conviviale et gourmande, parfaite pour toutes les occasions. Cette recette cake salé associe le fondant du saumon fumé à la fraîcheur de l’aneth pour un résultat moelleux et savoureux. Facile à préparer, ce cake salé maison est idéal pour un apéritif, un buffet ou un pique-nique. Ce cake saumon aneth est une valeur sûre de la cuisine familiale et constitue un excellent apéritif facile.
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🌍 Origine 🌎 France 🇫🇷
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👥 Portions : 6 à 8 personnes
⏱️ Préparation : 15 min
🔥 Cuisson : 45 min
❄️ Repos : 10 min
⭐ Difficulté : Facile
💰 Budget : 8 à 15 €
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🐟🌿 INGREDIENTS
• 200 g de saumon fumé en morceaux
• 200 g de farine
• 3 œufs
• 10 cl de lait
• 10 cl d'huile d'olive
• 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe d'aneth frais ciselé
• Sel (très peu)
• Poivre
Optionnel :
• 1 cuillère à soupe de câpres
• Quelques zestes de citron
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🥄 PREPARATION
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les œufs avec le lait et l'huile.
Ajouter la farine et la levure.
Incorporer le fromage râpé.
Ajouter le saumon fumé, l'aneth et les câpres si utilisées.
Poivrer légèrement et saler très peu.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré ou chemisé.
Enfourner pendant 45 minutes jusqu'à ce que le cake soit bien doré.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.
Servir tiède ou froid.
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🍽️ UTILISATION
Parfait pour un apéritif, un brunch, un buffet froid, un pique-nique ou accompagné d'une salade verte pour un repas léger, pour un apéritif tu as aussi les muffins salés aux olives.
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💡 ASTUCE
• Ajouter quelques zestes de citron pour plus de fraîcheur.
• Remplacer l'emmental par du comté pour un goût plus prononcé.
• Ne pas trop saler, le saumon fumé l'est déjà naturellement.
• Préparer le cake la veille, il sera encore meilleur.
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❓ FAQ
Peut-on remplacer le saumon fumé ?
Oui, par de la truite fumée.
Peut-on congeler ce cake ?
Oui, jusqu'à 2 mois bien emballé.
Quel fromage utiliser ?
L'emmental, le comté ou le gruyère conviennent parfaitement.
Comment savoir si le cake est cuit ?
La lame d'un couteau doit ressortir propre.
Peut-on le servir froid ?
Oui, il est excellent aussi bien froid que tiède.
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