Quiche aux Épinards Maison Facile
INTRODUCTION
La quiche aux épinards est une recette gourmande, simple et équilibrée, idéale pour un déjeuner ou un dîner accompagné d'une salade. Cette recette quiche aux épinards associe des épinards fondants, une crème onctueuse et du fromage pour réaliser une quiche maison savoureuse à la pâte croustillante. Facile à préparer, elle plaît aussi bien aux petits qu'aux grands.
Parfaite pour les amateurs de quiche facile, de tarte salée et de recette aux épinards, cette quiche aux épinards est délicieuse chaude, tiède ou froide.
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🌍 Origine 🌎 France 🇫🇷
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👥 Portions : 6 personnes
⏱️ Préparation : 15 min
🔥 Cuisson : 40 min
❄️ Repos : 10 min
⭐ Difficulté : Très facile
💰 Budget : 8 à 12 €
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🥬🥧🧀 INGRÉDIENTS
• 1 pâte brisée
• 500 g d'épinards frais (ou 400 g d'épinards surgelés, décongelés et bien égouttés)
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche entière
• 10 cl de lait
• 150 g de gruyère râpé ou d'emmental
• 1 oignon émincé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel et poivre
Optionnel :
• 100 g de fromage de chèvre émietté ou de feta
• 100 g de lardons fumés revenus à la poêle
• Quelques pignons de pin grillés
• Persil ou ciboulette ciselés
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🥄 PREPARATION
Préchauffer le four à 180 °C.
Dérouler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit fondant.
Ajouter les épinards et cuire quelques minutes jusqu'à évaporation de leur eau. Laisser tiédir.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Incorporer les épinards et le fromage râpé.
Ajouter le fromage de chèvre, la feta ou les lardons si souhaité.
Verser la préparation sur le fond de pâte.
Enfourner pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
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🍽️ UTILISATION
À déguster chaude, tiède ou froide avec une salade verte, une salade de tomates ou des crudités. Idéale pour un pique-nique, un brunch ou un buffet.
INTRODUCTION
La quiche aux épinards est une recette gourmande, simple et équilibrée, idéale pour un déjeuner ou un dîner accompagné d'une salade. Cette recette quiche aux épinards associe des épinards fondants, une crème onctueuse et du fromage pour réaliser une quiche maison savoureuse à la pâte croustillante. Facile à préparer, elle plaît aussi bien aux petits qu'aux grands.
Parfaite pour les amateurs de quiche facile, de tarte salée et de recette aux épinards, cette quiche aux épinards est délicieuse chaude, tiède ou froide.
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🌍 Origine 🌎 France 🇫🇷
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👥 Portions : 6 personnes
⏱️ Préparation : 15 min
🔥 Cuisson : 40 min
❄️ Repos : 10 min
⭐ Difficulté : Très facile
💰 Budget : 8 à 12 €
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🥬🥧🧀 INGRÉDIENTS
• 1 pâte brisée
• 500 g d'épinards frais (ou 400 g d'épinards surgelés, décongelés et bien égouttés)
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche entière
• 10 cl de lait
• 150 g de gruyère râpé ou d'emmental
• 1 oignon émincé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel et poivre
Optionnel :
• 100 g de fromage de chèvre émietté ou de feta
• 100 g de lardons fumés revenus à la poêle
• Quelques pignons de pin grillés
• Persil ou ciboulette ciselés
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🥄 PREPARATION
Préchauffer le four à 180 °C.
Dérouler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit fondant.
Ajouter les épinards et cuire quelques minutes jusqu'à évaporation de leur eau. Laisser tiédir.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Incorporer les épinards et le fromage râpé.
Ajouter le fromage de chèvre, la feta ou les lardons si souhaité.
Verser la préparation sur le fond de pâte.
Enfourner pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
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🍽️ UTILISATION
À déguster chaude, tiède ou froide avec une salade verte, une salade de tomates ou des crudités. Idéale pour un pique-nique, un brunch ou un buffet.
Tu aimes les quiches ? Goûte la quiche thon fromage tu vas te régaler
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💡 ASTUCE
• Bien égoutter les épinards afin d'éviter une quiche trop humide.
• Ajouter une pincée de muscade pour relever délicatement la saveur des épinards.
• Saupoudrer un peu de parmesan avant d'enfourner pour une croûte encore plus gourmande.
• Préparer la quiche la veille : elle sera encore plus savoureuse le lendemain.
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❓ FAQ
Peut-on utiliser des épinards surgelés ?
Oui, il suffit de les décongeler puis de bien les égoutter avant utilisation.
Quel fromage choisir ?
Le gruyère, l'emmental, le comté, le chèvre ou la feta se marient parfaitement avec les épinards.
Comment éviter que la pâte ramollisse ?
Vous pouvez précuire la pâte 10 minutes avant d'ajouter la garniture.
Peut-on préparer cette quiche à l'avance ?
Oui, elle se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur et se réchauffe très bien.
Peut-on congeler la quiche ?
Oui, entière ou en parts, jusqu'à 3 mois dans un contenant hermétique.
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💡 ASTUCE
• Bien égoutter les épinards afin d'éviter une quiche trop humide.
• Ajouter une pincée de muscade pour relever délicatement la saveur des épinards.
• Saupoudrer un peu de parmesan avant d'enfourner pour une croûte encore plus gourmande.
• Préparer la quiche la veille : elle sera encore plus savoureuse le lendemain.
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❓ FAQ
Peut-on utiliser des épinards surgelés ?
Oui, il suffit de les décongeler puis de bien les égoutter avant utilisation.
Quel fromage choisir ?
Le gruyère, l'emmental, le comté, le chèvre ou la feta se marient parfaitement avec les épinards.
Comment éviter que la pâte ramollisse ?
Vous pouvez précuire la pâte 10 minutes avant d'ajouter la garniture.
Peut-on préparer cette quiche à l'avance ?
Oui, elle se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur et se réchauffe très bien.
Peut-on congeler la quiche ?
Oui, entière ou en parts, jusqu'à 3 mois dans un contenant hermétique.
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Quiche aux Épinards
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