Tarte Tomate Mozzarella Maison Facile
INTRODUCTION
La tarte tomate mozzarella est une recette estivale simple, savoureuse et conviviale, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner accompagné d'une salade. Cette recette tarte tomate mozzarella associe des tomates bien mûres, une mozzarella fondante et une pâte croustillante pour un résultat gourmand. Cette tarte salée maison est rapide à préparer et met en valeur des ingrédients frais.
Idéale pour une tarte à la tomate, une recette facile ou un repas végétarien, cette tarte tomate mozzarella séduit par son équilibre entre fraîcheur, fondant et croustillant.
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🌍 Origine 🌎 France 🇫🇷
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👥 Portions : 6 personnes
⏱️ Préparation : 15 min
🔥 Cuisson : 35 min
❄️ Repos : 10 min
⭐ Difficulté : Très facile
💰 Budget : 8 à 12 €
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🍅🧀🥧 INGRÉDIENTS
• 1 pâte feuilletée ou brisée
• 4 tomates bien mûres
• 2 boules de mozzarella
• 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'origan séché
• Quelques feuilles de basilic frais
• Sel et poivre
Optionnel :
• 30 g de parmesan râpé
• Quelques olives noires
• 1 gousse d'ail finement hachée
• Quelques pignons de pin grillés
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🥄 PRÉPARATION
Préchauffer le four à 190 °C.
Dérouler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étaler la moutarde sur toute la surface de la pâte.
Couper les tomates et la mozzarella en fines rondelles.
Répartir harmonieusement les rondelles de tomates et de mozzarella en les alternant.
Arroser d'huile d'olive.
Saupoudrer d'origan, saler légèrement et poivrer.
Ajouter le parmesan, l'ail ou les olives si souhaité.
Enfourner pendant 35 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Laisser reposer 10 minutes puis décorer avec le basilic frais avant de servir.
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🍽️ UTILISATION
À déguster chaude, tiède ou froide, accompagnée d'une salade verte, d'une salade de roquette ou d'un mesclun. Parfaite pour un pique-nique, un brunch ou un repas estival.
INTRODUCTION
La tarte tomate mozzarella est une recette estivale simple, savoureuse et conviviale, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner accompagné d'une salade. Cette recette tarte tomate mozzarella associe des tomates bien mûres, une mozzarella fondante et une pâte croustillante pour un résultat gourmand. Cette tarte salée maison est rapide à préparer et met en valeur des ingrédients frais.
Idéale pour une tarte à la tomate, une recette facile ou un repas végétarien, cette tarte tomate mozzarella séduit par son équilibre entre fraîcheur, fondant et croustillant.
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🌍 Origine 🌎 France 🇫🇷
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👥 Portions : 6 personnes
⏱️ Préparation : 15 min
🔥 Cuisson : 35 min
❄️ Repos : 10 min
⭐ Difficulté : Très facile
💰 Budget : 8 à 12 €
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🍅🧀🥧 INGRÉDIENTS
• 1 pâte feuilletée ou brisée
• 4 tomates bien mûres
• 2 boules de mozzarella
• 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'origan séché
• Quelques feuilles de basilic frais
• Sel et poivre
Optionnel :
• 30 g de parmesan râpé
• Quelques olives noires
• 1 gousse d'ail finement hachée
• Quelques pignons de pin grillés
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🥄 PRÉPARATION
Préchauffer le four à 190 °C.
Dérouler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étaler la moutarde sur toute la surface de la pâte.
Couper les tomates et la mozzarella en fines rondelles.
Répartir harmonieusement les rondelles de tomates et de mozzarella en les alternant.
Arroser d'huile d'olive.
Saupoudrer d'origan, saler légèrement et poivrer.
Ajouter le parmesan, l'ail ou les olives si souhaité.
Enfourner pendant 35 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Laisser reposer 10 minutes puis décorer avec le basilic frais avant de servir.
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🍽️ UTILISATION
À déguster chaude, tiède ou froide, accompagnée d'une salade verte, d'une salade de roquette ou d'un mesclun. Parfaite pour un pique-nique, un brunch ou un repas estival.
Tu aimes les tartes salées? goûte la tarte bacon fromage tu vas aimer son goût subtil.
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💡 ASTUCE
• Égoutter les tomates et la mozzarella quelques minutes avant de les disposer sur la pâte afin d'éviter qu'elle ne ramollisse.
• Parsemer un peu de chapelure ou de parmesan sur le fond de tarte pour absorber l'excès de jus.
• Utiliser des tomates anciennes de différentes couleurs pour une présentation encore plus appétissante.
• Ajouter le basilic uniquement après la cuisson afin de préserver tout son parfum.
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❓ FAQ
Quelle pâte choisir ?
La pâte feuilletée apporte plus de croustillant, tandis que la pâte brisée offre une texture plus fondante.
Peut-on utiliser de la mozzarella râpée ?
Oui, mais la mozzarella en boule donne un résultat plus fondant et savoureux.
Comment éviter une tarte trop humide ?
Égouttez les tomates et la mozzarella, puis ajoutez un peu de chapelure ou de parmesan sur le fond de pâte.
Peut-on préparer cette tarte à l'avance ?
Oui, elle se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur et peut être dégustée froide ou réchauffée.
Peut-on ajouter d'autres légumes ?
Oui, des courgettes, des aubergines grillées ou des poivrons se marient très bien avec cette recette.
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💡 ASTUCE
• Égoutter les tomates et la mozzarella quelques minutes avant de les disposer sur la pâte afin d'éviter qu'elle ne ramollisse.
• Parsemer un peu de chapelure ou de parmesan sur le fond de tarte pour absorber l'excès de jus.
• Utiliser des tomates anciennes de différentes couleurs pour une présentation encore plus appétissante.
• Ajouter le basilic uniquement après la cuisson afin de préserver tout son parfum.
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❓ FAQ
Quelle pâte choisir ?
La pâte feuilletée apporte plus de croustillant, tandis que la pâte brisée offre une texture plus fondante.
Peut-on utiliser de la mozzarella râpée ?
Oui, mais la mozzarella en boule donne un résultat plus fondant et savoureux.
Comment éviter une tarte trop humide ?
Égouttez les tomates et la mozzarella, puis ajoutez un peu de chapelure ou de parmesan sur le fond de pâte.
Peut-on préparer cette tarte à l'avance ?
Oui, elle se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur et peut être dégustée froide ou réchauffée.
Peut-on ajouter d'autres légumes ?
Oui, des courgettes, des aubergines grillées ou des poivrons se marient très bien avec cette recette.
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Tarte Tomate Mozzarella
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