Streuselkuchen : Recette Gâteau Allemand Crumble Facile
🇫🇷 Recette traduite en français et anglais
🇬🇧 Recipe translated into French and English
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INTRODUCTION
Le Streuselkuchen est un grand classique de la pâtisserie allemande, reconnaissable à sa généreuse couche de streusel croustillants déposée sur une pâte moelleuse. Cette recette de Streuselkuchen allemand associe une base légèrement briochée à une garniture au beurre, au sucre et à la farine, pour un gâteau à la fois fondant et croustillant.
Facile à réaliser à la maison, le gâteau allemand aux streusel est parfait au petit-déjeuner, au goûter ou avec un café. Cette version du Streuselkuchen traditionnel peut également être agrémentée de pommes, de prunes ou de fruits rouges selon la saison.
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🌍 Origine 🇩🇪 Allemagne
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📌 Portions : 6 à 8 personnes
⏱️ Préparation : 25 min
⏳ Cuisson : 35 min
⭐ Difficulté : Facile
💰 Budget : 6–8 €
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
250 g de farine
120 g de sucre
125 g de beurre mou
1 sachet de levure chimique
1 œuf
120 ml de lait
1 pincée de sel
1 c. à c. d’extrait de vanille
Pour le crumble :
150 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre
1 c. à c. de cannelle (optionnel)
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𝗣𝗥𝗘𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
Ajouter l’œuf, le lait, le beurre mou et la vanille.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Verser la pâte dans un moule beurré.
Préparer le crumble en mélangeant farine, sucre et beurre du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Ajouter la cannelle si souhaité.
Répartir le crumble sur la pâte.
Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Laisser tiédir avant de servir.
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𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
Gâteau traditionnel allemand parfait pour le goûter
Idéal avec un café ou un thé
Si tu aimes la pâtisserie allemande tu as également le schwarzwalder kirscktorte
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𝗔𝗦𝗧𝗨𝗖𝗘
Ajouter des pommes ou des fruits rouges sous le crumble pour varier les saveurs.
Se conserve 2 à 3 jours à température ambiante.
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❓ FAQ
1. Qu’est-ce que le Streuselkuchen ?
Le Streuselkuchen est un gâteau allemand composé d’une pâte moelleuse recouverte d’une généreuse couche de streusel croustillants.
2. Peut-on préparer un Streuselkuchen aux pommes ?
Oui. Ajoutez des pommes finement tranchées entre la pâte et les streusel pour obtenir une délicieuse version fruitée.
3. Comment obtenir des streusel bien croustillants ?
Utilisez du beurre froid et travaillez rapidement la préparation du bout des doigts afin de conserver une texture en grosses miettes.
4. Peut-on préparer le Streuselkuchen la veille ?
Oui. Conservez-le bien couvert à température ambiante. Il restera moelleux et pourra être légèrement réchauffé avant dégustation.
5. Peut-on congeler le gâteau allemand aux streusel ?
Oui. Une fois complètement refroidi, emballez-le soigneusement et congelez-le. Laissez-le décongeler à température ambiante avant de le servir.
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𝗦𝗧𝗥𝗘𝗨𝗦𝗘𝗟𝗞𝗨𝗖𝗛𝗘𝗡 🍰✨
🇫🇷 Recette traduite en français et anglais
🇬🇧 Recipe translated into French and English
Servings: 6–8 persons
Preparation: 25 min
Cooking: 35 min
⭐ Difficulty: Easy
💰 Budget: €6–8
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
250 g flour
120 g sugar
125 g soft butter
1 packet baking powder
1 egg
120 ml milk
1 pinch salt
1 tsp vanilla extract
For the crumble:
150 g flour
100 g sugar
100 g butter
1 tsp cinnamon (optional)
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𝗠𝗘𝗧𝗛𝗢𝗗
Preheat oven to 180°C (350°F).
In a bowl, mix flour, sugar, baking powder, and salt.
Add egg, milk, butter, and vanilla.
Mix until smooth.
Pour batter into a greased pan.
Prepare the crumble by mixing flour, sugar, and butter with your fingers until crumbly.
Add cinnamon if desired.
Spread crumble over the batter.
Bake for 30–35 minutes until golden on top.
Let cool slightly before serving.
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𝗨𝗦𝗘𝗦
Traditional German cake perfect for snack time
Great with coffee or tea
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𝗧𝗜𝗣
Add apples or berries under the crumble for extra flavor.
Keeps for 2–3 days at room temperature.
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