Pizza Campagnarde : Recette Gourmande et Rustique Maison
🇫🇷 Recette traduite en français et anglais
🇬🇧 Recipe translated into French and English
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INTRODUCTION
La pizza campagnarde est une pizza généreuse et conviviale, inspirée des saveurs rustiques de la cuisine française. Cette recette de pizza campagnarde associe une pâte maison croustillante, une base crémeuse, des pommes de terre, des lardons, des oignons et du fromage fondant.
Cette pizza rustique maison est idéale pour un repas familial ou une soirée gourmande. Facile à préparer, cette pizza campagnarde facile offre un délicieux contraste entre la pâte dorée, les légumes fondants, les lardons fumés et le fromage gratiné.
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🌍 Origine 🇫🇷 France
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📌 Portions : 4 personnes
⏱️ Préparation : 20 min
⏳ Cuisson : 20–25 min
⭐ Difficulté : Facile
💰 Budget : 8–12 €
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INGRE𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
1 pâte à pizza
200 g de crème fraîche épaisse
2 pommes de terre moyennes
150 g de lardons fumés
1 oignon émincé
150 g de mozzarella râpée
100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
1 filet d’huile d’olive
Sel et poivre
Option : quelques champignons émincés
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𝗣𝗥𝗘́𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
Préchauffer le four à 200°C.
Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles, puis les précuire 8–10 min dans l’eau bouillante salée.
Faire revenir les lardons avec l’oignon jusqu’à légère coloration.
Étaler la pâte à pizza sur une plaque.
Badigeonner de crème fraîche.
Répartir les pommes de terre, les lardons, les oignons et les champignons.
Ajouter la mozzarella et le fromage râpé.
Arroser d’un léger filet d’huile d’olive.
Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la pizza soit bien dorée.
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𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡
Pizza rustique et généreuse
Parfaite pour un repas convivial
Idéale avec une salade verte
Si tu aimes les pizzas , goûte la
pizza montagnarde, tu vas adorer son goût authentique.
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𝗔𝗦𝗧𝗨𝗖𝗘
Ajouter un peu de moutarde dans la crème pour une version encore plus gourmande.
Remplacer les lardons par du jambon cru pour une version plus douce.
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❓ FAQ
1. Peut-on préparer la pâte à pizza la veille ?
Oui. Placez la pâte couverte au réfrigérateur après le pétrissage et laissez-la revenir à température ambiante avant de l’étaler.
2. Quel fromage utiliser pour une pizza campagnarde ?
Le reblochon est particulièrement gourmand, mais vous pouvez aussi utiliser du comté, du munster, de la raclette ou de la tomme.
3. Peut-on faire une pizza campagnarde sans lardons ?
Oui. Remplacez-les par des champignons, des courgettes, des poireaux ou simplement davantage de pommes de terre et de fromage.
4. Comment obtenir une pâte bien croustillante ?
Utilisez un four très chaud, préchauffez la plaque ou la pierre à pizza et évitez de mettre trop de garniture liquide.
5. Peut-on congeler la pizza campagnarde ?
Oui. Il est préférable de la congeler après cuisson, une fois complètement refroidie, puis de la réchauffer directement au four.
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𝗖𝗔𝗠𝗣𝗔𝗚𝗡𝗔𝗥𝗗𝗘 𝗣𝗜𝗭𝗭𝗔 🇬🇧🥔
🇫🇷 Recette traduite en français et anglais
🇬🇧 Recipe translated into French and English
Servings: 4 people
Preparation: 20 min
Cooking: 20–25 min
⭐ Difficulty: Easy
💰 Budget: €8–12
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
1 pizza dough
200 g thick cream
2 medium potatoes
150 g smoked bacon bits
1 sliced onion
150 g grated mozzarella
100 g grated cheese (emmental or comté)
Olive oil drizzle
Salt and pepper
Optional: sliced mushrooms
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𝗠𝗘𝗧𝗛𝗢𝗗
Preheat oven to 200°C.
Slice potatoes and pre-cook them for 8–10 min in salted boiling water.
Cook bacon and onions until lightly browned.
Spread pizza dough on a tray.
Cover with cream.
Add potatoes, bacon, onions, and mushrooms.
Top with mozzarella and grated cheese.
Drizzle with olive oil.
Bake for 20–25 min until golden and crispy.
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𝗨𝗦𝗘𝗦
Rustic and hearty pizza
Perfect for sharing meals
Great with a green salad
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𝗧𝗜𝗣
Add a little mustard into the cream for extra flavor.
Swap bacon for prosciutto for a milder version.
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