Nigiri saumon japonais simple et élégant
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🌍 Origine Japon
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Portions 4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Repos 10 min
Difficulté Facile
Budget 10 à 15 euros
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🍣🐟 INGRÉDIENTS
200 g de saumon frais qualité sashimi
300 g de riz à sushi
30 ml de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
Wasabi (selon goût)
Sauce soja
Gingembre mariné
Optionnel : graines de sésame, ciboulette
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🥄 PRÉPARATION
Rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire
Cuire le riz puis laisser tiédir
Mélanger vinaigre de riz, sucre et sel puis incorporer au riz
Couper le saumon en fines tranches régulières
Former des petits boudins de riz avec les mains humides
Déposer une pointe de wasabi sur le riz
Ajouter une tranche de saumon
Presser légèrement pour former les nigiri
Servir avec sauce soja et gingembre
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🍽️ UTILISATION
Les nigiri saumon sont un grand classique de la cuisine japonaise, parfaits pour un repas léger, frais et raffiné, tente également le sushi maki poulet pour ses saveurs.
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💡 ASTUCE
Utiliser un saumon très frais
Humidifier les mains pour façonner le riz
Consommer immédiatement pour une meilleure texture
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❓ FAQ
Peut-on utiliser un autre poisson ?
Oui thon ou daurade
Peut-on cuire le saumon ?
Oui légèrement snacké
Peut-on préparer à l’avance ?
Non, meilleur frais
Quel riz utiliser ?
Riz spécial sushi
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