Brochettes de saumon au miel maison sucrées salées
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Portions 4 personnes
Preparation 10 min
Cuisson 6 à 8 min
Difficulte Facile
Budget 12 à 18 euros
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INGREDIENTS
500 g de saumon frais sans peau
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Sel
Poivre
Optionnel : graines de sésame, citron vert, ciboulette
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PREPARATION
Couper le saumon en cubes réguliers
Mélanger miel, sauce soja, citron, huile d’olive et ail écrasé
Ajouter le saumon et laisser mariner 10 à 20 min
Monter les cubes sur des brochettes
Cuire à la poêle, plancha ou barbecue 6 à 8 min en retournant doucement
Saler et poivrer en fin de cuisson
Ajouter des graines de sésame si souhaité
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UTILISATION
Les brochettes de saumon au miel sont parfaites pour un repas léger et gourmand, idéales avec du riz, une salade ou des légumes grillés, je te propose aussi les brochettes ail thym
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ASTUCE
Ne pas trop cuire le saumon pour garder un résultat fondant
Ajouter un filet de citron vert juste avant de servir pour relever le goût
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❓ FAQ
Peut on les cuire au four
Oui 10 à 12 min à 180°C
Peut on remplacer le miel
Oui par sirop d’érable
Peut on les préparer à l’avance
Oui mais cuisson juste avant service
Quel accompagnement choisir
Riz, quinoa ou légumes grillés
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Portions 4 personnes
Preparation 10 min
Cuisson 6 à 8 min
Difficulte Facile
Budget 12 à 18 euros
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INGREDIENTS
500 g de saumon frais sans peau
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Sel
Poivre
Optionnel : graines de sésame, citron vert, ciboulette
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PREPARATION
Couper le saumon en cubes réguliers
Mélanger miel, sauce soja, citron, huile d’olive et ail écrasé
Ajouter le saumon et laisser mariner 10 à 20 min
Monter les cubes sur des brochettes
Cuire à la poêle, plancha ou barbecue 6 à 8 min en retournant doucement
Saler et poivrer en fin de cuisson
Ajouter des graines de sésame si souhaité
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UTILISATION
Les brochettes de saumon au miel sont parfaites pour un repas léger et gourmand, idéales avec du riz, une salade ou des légumes grillés, je te propose aussi les brochettes ail thym
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ASTUCE
Ne pas trop cuire le saumon pour garder un résultat fondant
Ajouter un filet de citron vert juste avant de servir pour relever le goût
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❓ FAQ
Peut on les cuire au four
Oui 10 à 12 min à 180°C
Peut on remplacer le miel
Oui par sirop d’érable
Peut on les préparer à l’avance
Oui mais cuisson juste avant service
Quel accompagnement choisir
Riz, quinoa ou légumes grillés
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