Verrine Cheesecake Citron Sans Cuisson

Verrine cheesecake citron frais et onctueux
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Portions 4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 0 min
Repos 2 h minimum
Difficulté Facile
Budget 5 à 8 euros
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🍋 INGRÉDIENTS
150 g de biscuits type petit beurre ou spéculoos
60 g de beurre fondu
250 g de fromage frais (type Philadelphia ou mascarpone)
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Le jus de 2 citrons
Le zeste d’1 citron
150 ml de crème liquide entière
Optionnel : lemon curd, zestes pour décoration
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🥄 PRÉPARATION
Écraser les biscuits et mélanger avec le beurre fondu
Déposer une couche de biscuit au fond des verrines
Fouetter le fromage frais avec le sucre et la vanille
Ajouter le jus et le zeste de citron
Monter la crème en chantilly puis l’incorporer délicatement
Ajouter une couche de crème dans les verrines
Répéter les couches selon la taille des verrines
Placer au frais au moins 2 heures
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🍰 UTILISATION
La verrine cheesecake citron est un dessert frais, acidulé et léger, idéal après un repas copieux ou pour un dessert d’été, tu as aussi les verrines au caramel très raffinées.

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💡 ASTUCE
Ajouter une couche de lemon curd pour plus d’intensité
Utiliser des biscuits spéculoos pour une touche gourmande
Décorer avec des zestes de citron ou de la menthe
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❓ FAQ
Peut-on remplacer le citron ?
Oui par citron vert ou orange
Peut-on le préparer la veille ?
Oui, il sera encore meilleur
Peut-on alléger la recette ?
Oui avec fromage blanc et crème légère
Peut-on réduire le sucre ?
Oui selon votre goût ou avec édulcorant
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