Brouillade de Crevettes en Verrines Facile et Gourmande

Brouillade crémeuse aux crevettes en verrines
INTRODUCTION
Cette brouillade de crevettes en verrines est une entrée élégante, rapide et savoureuse. Les œufs crémeux associés aux crevettes fondantes offrent une recette raffinée parfaite pour un apéritif chic ou une entrée légère maison.
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🌍 Origine France
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👥 Portions 4 verrines
⏱️ Préparation 15 min
🔥 Cuisson 10 min
⏳ Repos 5 min
⭐ Difficulté Facile
💰 Budget 6 à 9 euros
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🍤🥄 INGRÉDIENTS brouillade de crevettes
• 300 g de crevettes décortiquées
• 4 œufs
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 1 échalote
• 20 g de beurre
• Sel
• Poivre
• Ciboulette ou persil frais
Optionnel :
• Ail
• Paprika
• Piment doux
• Citron
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🥄 PRÉPARATION brouillade crémeuse
Découper les crevettes en petits morceaux
Faire fondre le beurre dans une poêle
Ajouter l’échalote finement ciselée et faire revenir
Incorporer les crevettes et cuire 2 à 3 minutes
Battre les œufs avec la crème, saler et poivrer
Verser dans la poêle à feu très doux
Remuer délicatement jusqu’à texture crémeuse
Ajouter les crevettes en fin de cuisson
Répartir dans des verrines
Parsemer de ciboulette ou persil puis laisser reposer 5 minutes
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🍽️ UTILISATION entrée raffinée maison
Parfait pour un apéritif chic, buffet festif ou entrée légère aux fruits de mer, essaye aussi la verrine saumon soja sésame  ou la verrine poulet curry pour sa saveur 
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💡 ASTUCE brouillade réussie
• Cuire à feu très doux pour une texture ultra crémeuse
• Ajouter un zeste de citron pour plus de fraîcheur
• Servir tiède pour une meilleure dégustation
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❓ FAQ brouillade de crevettes
Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?
Oui bien décongelées et égouttées
Peut-on préparer à l’avance ?
Oui quelques heures avant au frais
Peut-on remplacer la crème ?
Oui par crème légère ou mascarpone
Peut-on servir chaud ?
Oui tiède ou chaud selon préférence
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