Confiture Poire Vanille Recette Maison

Confiture de poires à la vanille facile et parfumée
INTRODUCTION
Cette recette de confiture de poires à la vanille est idéale pour une préparation maison douce, parfumée et gourmande. L’association de la poire fondante et de la vanille apporte une saveur délicate parfaite pour les tartines, desserts ou yaourts.
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🌍 Origine France
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Portions 3 à 4 pots
Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Repos 12 h (macération optionnelle)
Difficulté Facile
Budget 5 à 8 euros
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🍐🍯 INGRÉDIENTS confiture poire vanille
• 1 kg de poires mûres
• 700 à 800 g de sucre
• 1 jus de citron
• 1 gousse de vanille
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🥄 PRÉPARATION confiture poires vanille
Éplucher et couper les poires en morceaux
Mélanger avec le sucre et le citron
Ajouter la vanille (graines + gousse)
Laisser macérer 2 à 12 heures
Cuire à feu moyen 25 à 30 minutes
Remuer régulièrement
Écumer si nécessaire
Vérifier la texture (nappante)
Verser dans des pots stérilisés
Fermer et retourner jusqu’à refroidissement
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🍽️ UTILISATION confiture poire
Parfait pour tartines, fromages, desserts ou pâtisserie, tu as aussi la confiture cerise vanille tu vas adorer.
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💡 ASTUCE confiture maison
• Mixer légèrement pour texture lisse
• Ajouter un peu de cannelle pour variante
• Ne pas trop cuire pour garder le fruit fondant
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❓ FAQ confiture poire vanille
Peut-on réduire le sucre ?
Oui mais conservation réduite
Peut-on congeler ?
Oui
Combien de temps conserver ?
Plusieurs mois
Comment savoir si c’est prêt ?
Test de l’assiette froide
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