Gulab jamun dessert indien facile sirop sucré
✨ INTRODUCTION
Cette recette de gulab jamun est un dessert traditionnel indien très populaire. Faciles à préparer, ces petites boules moelleuses sont trempées dans un sirop parfumé à la rose et à la cardamome pour un résultat fondant, sucré et ultra gourmand.
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🌍 Origine Inde
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Portions 4 à 6 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Repos 1 h (sirop + absorption)
Difficulté Facile
Budget 3 à 6 euros
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🍯🍩 INGRÉDIENTS gulab jamun
Pâte :
• 200 g de lait en poudre
• 50 g de farine
• 1/2 c. à café de levure chimique
• 30 g de beurre ou ghee
• 80 ml de lait
Sirop :
• 200 g de sucre
• 250 ml d’eau
• 1 c. à café d’eau de rose
• 2 à 3 gousses de cardamome
━━━━━━━━━━━━━
🥄 PRÉPARATION gulab jamun
Sirop
Faire chauffer eau + sucre + cardamome
Ajouter eau de rose
Laisser tiédir
Boules
4. Mélanger lait en poudre, farine et levure
5. Ajouter beurre et lait
6. Former une pâte douce
7. Faire des petites boules
Cuisson
8. Frire à feu doux jusqu’à doré
9. Égoutter
10. Plonger dans le sirop chaud
11. Laisser absorber 1 heure
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🍽️ UTILISATION dessert indien
Parfait pour dessert, fête ou cuisine traditionnelle indienne, si tu aimes les douceurs orientales essaye aussi les amandes grillées au miel
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💡 ASTUCE gulab jamun réussi
• Frire à feu doux pour cuisson uniforme
• Ne pas trop pétrir la pâte
• Tremper chaud dans sirop chaud
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❓ FAQ gulab jamun
Peut-on faire sans lait en poudre ?
Difficile mais possible avec khoya
Peut-on préparer à l’avance ?
Oui meilleur après repos
Peut-on congeler ?
Oui avant sirop
Est-ce très sucré ?
Oui dessert traditionnel sucré
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✨ INTRODUCTION
Cette recette de gulab jamun est un dessert traditionnel indien très populaire. Faciles à préparer, ces petites boules moelleuses sont trempées dans un sirop parfumé à la rose et à la cardamome pour un résultat fondant, sucré et ultra gourmand.
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🌍 Origine Inde
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Portions 4 à 6 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Repos 1 h (sirop + absorption)
Difficulté Facile
Budget 3 à 6 euros
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🍯🍩 INGRÉDIENTS gulab jamun
Pâte :
• 200 g de lait en poudre
• 50 g de farine
• 1/2 c. à café de levure chimique
• 30 g de beurre ou ghee
• 80 ml de lait
Sirop :
• 200 g de sucre
• 250 ml d’eau
• 1 c. à café d’eau de rose
• 2 à 3 gousses de cardamome
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🥄 PRÉPARATION gulab jamun
Sirop
Faire chauffer eau + sucre + cardamome
Ajouter eau de rose
Laisser tiédir
Boules
4. Mélanger lait en poudre, farine et levure
5. Ajouter beurre et lait
6. Former une pâte douce
7. Faire des petites boules
Cuisson
8. Frire à feu doux jusqu’à doré
9. Égoutter
10. Plonger dans le sirop chaud
11. Laisser absorber 1 heure
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🍽️ UTILISATION dessert indien
Parfait pour dessert, fête ou cuisine traditionnelle indienne, si tu aimes les douceurs orientales essaye aussi les amandes grillées au miel
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💡 ASTUCE gulab jamun réussi
• Frire à feu doux pour cuisson uniforme
• Ne pas trop pétrir la pâte
• Tremper chaud dans sirop chaud
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❓ FAQ gulab jamun
Peut-on faire sans lait en poudre ?
Difficile mais possible avec khoya
Peut-on préparer à l’avance ?
Oui meilleur après repos
Peut-on congeler ?
Oui avant sirop
Est-ce très sucré ?
Oui dessert traditionnel sucré
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