Kadai Paneer Indien Maison Facile

Kadai paneer indien épicé maison INTRODUCTION
Le Kadai Paneer est un plat traditionnel indien préparé avec du paneer, des poivrons et une sauce tomate épicée parfumée aux épices indiennes. Gourmand, savoureux et coloré, ce plat végétarien emblématique est idéal accompagné de riz basmati ou de naan maison.
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🌍 Origine Inde
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👥 Portions 4 personnes
⏱️ Préparation 20 min
🔥 Cuisson 20 min
⭐ Difficulté Facile
💰 Budget 8 à 14 euros
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🧀 INGREDIENTS
• 250 g de paneer
• 2 tomates
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 morceau de gingembre
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à café de garam masala
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de piment
• Sel
• Coriandre fraîche
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🥄 PREPARATION
Couper le paneer en cubes
Émincer l’oignon et les poivrons
Hacher l’ail et le gingembre
Mixer les tomates pour obtenir une purée
Chauffer l’huile dans une poêle ou un kadai
Faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre
Ajouter les épices et mélanger
Incorporer la purée de tomates
Laisser cuire 5 minutes
Ajouter les poivrons et cuire quelques minutes
Ajouter les cubes de paneer
Mélanger délicatement pour enrober
Cuire encore 5 minutes
Parsemer de coriandre fraîche
Servir chaud avec riz ou naan
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🍽️ UTILISATION
Parfait pour repas indien, dîner végétarien ou cuisine épicée maison, essaye également le papdi chaat  ou le gulab jamun 
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💡 ASTUCE
• Faire légèrement griller le paneer avant cuisson
• Ajouter un peu de crème pour une sauce plus douce
• Utiliser des épices fraîchement moulues pour plus de saveur
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❓ FAQ
Qu’est-ce que le paneer ?
Un fromage frais indien
Peut-on remplacer le paneer ?
Oui par tofu ferme
Le plat est-il très épicé ?
Modulable selon le piment
Quel accompagnement choisir ?
Riz basmati ou naan
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