Moules à la Portugaise Faciles et rapide

Moules à la portugaise sauce tomate
INTRODUCTION
Les moules à la portugaise sont un plat savoureux et parfumé préparé avec une sauce tomate relevée à l’ail, aux oignons et aux herbes. Cette spécialité inspirée de la cuisine portugaise est idéale pour un repas convivial aux saveurs marines et méditerranéennes.
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🌍 Origine Portugal
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👥 Portions 4 personnes
⏱️ Préparation 15 min
🔥 Cuisson 20 min
⭐ Difficulté Facile
💰 Budget 8 à 15 euros
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🦪 INGREDIENTS
• 2 kg de moules fraîches
• 1 oignon
• 3 gousses d’ail
• 3 tomates
• 1 poivron rouge
• 10 cl de vin blanc
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• Persil frais
• Sel
• Poivre
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🥄 PREPARATION
Nettoyer soigneusement les moules
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive
Ajouter le poivron coupé en dés
Incorporer les tomates concassées
Ajouter paprika, sel et poivre
Verser le vin blanc
Laisser mijoter 10 minutes
Ajouter les moules dans la casserole
Couvrir et cuire 5 à 7 minutes
Mélanger jusqu’à ouverture des moules
Parsemer de persil frais
Servir immédiatement
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🍽️ UTILISATION
Parfait pour repas marin, dîner convivial ou cuisine portugaise, essaye également les Bolinhos de bacalhau 
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💡 ASTUCE
• Retirer les moules déjà ouvertes avant cuisson
• Servir avec frites ou pain grillé
• Ajouter un peu de piment pour une version relevée
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❓ FAQ
Comment savoir si les moules sont cuites ?
Elles doivent être ouvertes
Peut-on remplacer le vin blanc ?
Oui par bouillon de poisson
Faut-il saler beaucoup ?
Non, les moules sont naturellement salées
Peut-on préparer à l’avance ?
Mieux dégustées immédiatement
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