Poulet rôti au four pommes de terre fondantes et dorées
INTRODUCTION
Le poulet au four avec pommes de terre est un grand classique de la cuisine familiale. Simple, économique et savoureux, ce plat réunit une viande tendre et une peau croustillante avec des pommes de terre fondantes et parfumées. Une recette parfaite pour un repas convivial.
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🌍 Origine France
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👥 Portions 4 personnes
⏱️ Préparation 15 min
🔥 Cuisson 1h à 1h20
⭐ Difficulté Facile
💰 Budget 10 à 18 euros
━━━━━━━━━━━━━
🍗🥔 INGREDIENTS
• 1 poulet entier (1,2 à 1,8 kg)
• 800 g de pommes de terre
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 gousses d’ail
• Thym ou romarin
• Sel
• Poivre
• 20 cl de bouillon (optionnel)
• 30 g de beurre (optionnel pour plus de gourmandise)
━━━━━━━━━━━━━
🥄 PREPARATION
Préchauffer le four à 180°C
Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux
Assaisonner le poulet avec sel, poivre et herbes
Badigeonner d’huile d’olive
Déposer le poulet dans un grand plat
Ajouter les pommes de terre autour avec ail et herbes
Verser un peu de bouillon dans le fond du plat
Enfourner 1h à 1h20
Arroser régulièrement le poulet avec le jus
Vérifier la cuisson avant de servir
━━━━━━━━━━━━━
🍽️ UTILISATION
Parfait pour repas familial, déjeuner du dimanche ou repas convivial entre amis, essaye également le lapin à la poêle ou le gigot de mouton
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💡 ASTUCE
• Retourner les pommes de terre à mi-cuisson pour les dorer uniformément
• Ajouter un peu de moutarde ou citron pour plus de goût
• Laisser reposer le poulet 10 min avant de découper
━━━━━━━━━━━━━
❓ FAQ
Comment avoir un poulet bien croustillant ?
Badigeonner d’huile et cuire à température régulière
Pourquoi mes pommes de terre sont sèches ?
Ajouter un peu de bouillon dans le plat
Peut-on ajouter des légumes ?
Oui carottes, oignons ou courgettes
Comment savoir si le poulet est cuit ?
Le jus doit être clair et non rosé
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INTRODUCTION
Le poulet au four avec pommes de terre est un grand classique de la cuisine familiale. Simple, économique et savoureux, ce plat réunit une viande tendre et une peau croustillante avec des pommes de terre fondantes et parfumées. Une recette parfaite pour un repas convivial.
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🌍 Origine France
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👥 Portions 4 personnes
⏱️ Préparation 15 min
🔥 Cuisson 1h à 1h20
⭐ Difficulté Facile
💰 Budget 10 à 18 euros
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🍗🥔 INGREDIENTS
• 1 poulet entier (1,2 à 1,8 kg)
• 800 g de pommes de terre
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 gousses d’ail
• Thym ou romarin
• Sel
• Poivre
• 20 cl de bouillon (optionnel)
• 30 g de beurre (optionnel pour plus de gourmandise)
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🥄 PREPARATION
Préchauffer le four à 180°C
Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux
Assaisonner le poulet avec sel, poivre et herbes
Badigeonner d’huile d’olive
Déposer le poulet dans un grand plat
Ajouter les pommes de terre autour avec ail et herbes
Verser un peu de bouillon dans le fond du plat
Enfourner 1h à 1h20
Arroser régulièrement le poulet avec le jus
Vérifier la cuisson avant de servir
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🍽️ UTILISATION
Parfait pour repas familial, déjeuner du dimanche ou repas convivial entre amis, essaye également le lapin à la poêle ou le gigot de mouton
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💡 ASTUCE
• Retourner les pommes de terre à mi-cuisson pour les dorer uniformément
• Ajouter un peu de moutarde ou citron pour plus de goût
• Laisser reposer le poulet 10 min avant de découper
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❓ FAQ
Comment avoir un poulet bien croustillant ?
Badigeonner d’huile et cuire à température régulière
Pourquoi mes pommes de terre sont sèches ?
Ajouter un peu de bouillon dans le plat
Peut-on ajouter des légumes ?
Oui carottes, oignons ou courgettes
Comment savoir si le poulet est cuit ?
Le jus doit être clair et non rosé
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poulet rôti au four pommes de terre
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