Tarte Citron Meringuée Recette Facile

Tarte au citron meringuée maison et gourmande
✨ INTRODUCTION
Cette recette de tarte au citron meringuée facile est idéale pour un dessert gourmand, équilibré et plein de fraîcheur. Cette tarte maison associe une crème citron acidulée et une meringue légère pour une recette classique, élégante et irrésistible.
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🌍 Origine France
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Portions 6 à 8 parts
Préparation 25 min
Cuisson 25 min
Repos 1 h
Difficulté Moyenne
Budget 6 à 10 euros
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🍋🥧 INGRÉDIENTS tarte citron meringuée
Pâte
• 1 pâte sablée
Crème citron
• 3 citrons
• 120 g de sucre
• 3 œufs
• 80 g de beurre
Meringue
• 3 blancs d’œufs
• 100 g de sucre
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🥄 PRÉPARATION tarte citron meringuée
Préchauffer le four à 180°C
Cuire la pâte à blanc 15 minutes
Presser les citrons
Mélanger jus, sucre et œufs
Chauffer à feu doux en remuant
Ajouter le beurre jusqu’à épaississement
Verser la crème sur la pâte
Monter les blancs en neige
Ajouter le sucre pour former une meringue
Étaler sur la tarte
Passer au four ou chalumeau pour dorer
Laisser refroidir avant dégustation
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🍽️ UTILISATION tarte citron
Parfait pour dessert, repas festif ou occasion spéciale, essaye également la tarte à l'ananas simple à réaliser et super bonne.
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💡 ASTUCE tarte citron meringuée
• Ajouter zeste de citron pour plus de goût
• Ne pas trop cuire la meringue
• Servir bien frais pour équilibre parfait
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❓ FAQ tarte citron meringuée
Peut-on préparer à l’avance ?
Oui quelques heures avant
Peut-on congeler ?
Non recommandé
Peut-on faire sans beurre ?
Oui avec version légère
Comment éviter meringue qui retombe ?
Bien monter les blancs
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