Flan Pâtissier Express 20 minutes.

Flan pâtissier rapide 20 minutes maison
INTRODUCTION

Le flan pâtissier rapide est un grand classique de la pâtisserie française. Cette recette flan pâtissier 20 minutes permet de préparer une base crémeuse, vanillée et gourmande en un temps record.

Ce flan pâtissier maison facile est idéal pour un dessert familial, simple et économique, avec une texture fondante et un goût authentique de vanille.

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🌍 Origine France
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👥 Portions 6 à 8 personnes
⏱️ Préparation 20 min
🔥 Cuisson 35 à 40 min
⭐ Difficulté Facile
💰 Budget 4 à 8 euros
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🍮 INGREDIENTS
• 1 pâte brisée
• 1 litre de lait
• 3 œufs
• 120 g de sucre
• 90 g de maïzena
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 20 g de beurre (optionnel)
• 1 pincée de sel
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🥄 PREPARATION

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte brisée dans un moule et la piquer avec une fourchette.

Faire chauffer le lait avec la vanille sans le faire bouillir pour obtenir un futur flan vanille crémeux.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et la maïzena.

Verser progressivement le lait chaud sur le mélange en fouettant.

Remettre le tout dans la casserole.

Faire épaissir à feu moyen en remuant constamment jusqu’à obtenir une crème.

Ajouter le beurre pour plus d’onctuosité.

Verser la crème sur la pâte.

Lisser la surface.

Enfourner 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Laisser refroidir complètement puis placer au réfrigérateur.

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🍽️ UTILISATION

Ce flan pâtissier français traditionnel est parfait en dessert familial, au goûter ou pour accompagner un café, je pense que tu vas également aimer la crème brûlée 
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💡 ASTUCE
• Laisser bien refroidir pour une texture ferme et fondante
• Ajouter un peu de fleur d’oranger pour une touche parfumée
• Saupoudrer légèrement de sucre glace avant de servir
• Le flan est encore meilleur le lendemain
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❓ FAQ
Peut-on faire sans pâte ?
Oui, en version flan nature sans pâte brisée.
Pourquoi le flan doit-il refroidir ?
Pour qu’il prenne sa texture ferme et crémeuse.
Peut-on utiliser du lait végétal ?
Oui, mais la texture sera légèrement différente.
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flan pâtissier express 20 minutes