Moong Dal Halwa Indien rapide et facile

Moong dal halwa indien traditionnel maison
INTRODUCTION
Le moong dal halwa est un dessert indien riche et parfumé préparé avec des lentilles jaunes, du ghee, du lait et des épices. Fondant et gourmand, il est souvent servi lors des fêtes et célébrations en Inde.
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🌍 Origine Inde
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👥 Portions 4 à 6 personnes
⏱️ Préparation 20 min
🔥 Cuisson 40 min
⭐ Difficulté Moyenne
💰 Budget 5 à 12 euros
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🍮 INGREDIENTS
• 200 g de moong dal (lentilles jaunes)
• 80 g de ghee ou beurre
• 50 cl de lait
• 100 g de sucre
• 1/2 cuillère à café de cardamome
• Quelques pistaches ou amandes
• Quelques raisins secs (optionnel)
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🥄 PREPARATION
Faire tremper le moong dal pendant 3 heures
Égoutter puis mixer grossièrement
Faire chauffer le ghee dans une poêle
Ajouter le moong dal et cuire jusqu’à légère coloration dorée
Verser le lait progressivement en mélangeant
Ajouter sucre et cardamome
Cuire jusqu’à texture épaisse et fondante
Ajouter fruits secs
Servir chaud ou tiède
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🍽️ UTILISATION
Parfait pour dessert indien, fête traditionnelle ou repas gourmand, un autre dessert indien le rasmalai indien 
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💡 ASTUCE
• Remuer constamment pour éviter que le mélange accroche
• Ajouter safran pour une saveur plus riche
• Servir avec pistaches concassées
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❓ FAQ
Le moong dal halwa est-il très sucré ?
Non il reste équilibré et parfumé
Peut-on remplacer le ghee ?
Oui par beurre classique
Quel goût a ce dessert ?
Une saveur douce de lentilles et cardamome
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