Torrijas Sucrées Espagnoles Maison Faciles et Traditionnelles

Torrijas Sucrées Espagnoles Maison Faciles et Traditionnelles

✨ INTRODUCTION

Les torrijas sucrées espagnoles sont l’un des desserts les plus emblématiques de la cuisine espagnole traditionnelle. Cette recette de torrijas maison consiste à tremper du pain dans du lait parfumé avant de le frire et de l’enrober de sucre et de cannelle. Faciles à réaliser, les torrijas espagnoles sont souvent comparées au pain perdu, mais offrent une texture plus fondante et gourmande. Ce dessert espagnol traditionnel est parfait pour le goûter, le petit-déjeuner ou les fêtes.

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🌍 Origine

🇪🇸 Espagne

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👥 Portions : 6 personnes

⏱️ Préparation : 15 min

🔥 Cuisson : 15 min

⭐ Difficulté : Facile

💰 Budget : 3 à 7 €

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🍞 INGREDIENTS

• 1 baguette de la veille ou pain spécial torrijas

• 500 ml de lait

• 80 g de sucre

• 1 bâton de cannelle

• Zeste d’un citron

• 2 œufs

• Huile pour friture

Pour l’enrobage :

• 50 g de sucre

• 1 cuillère à café de cannelle moulue

• Miel liquide (optionnel)

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🥄 PREPARATION

Faire chauffer le lait avec le sucre, la cannelle et le zeste de citron.

Retirer du feu et laisser infuser 10 minutes.

Filtrer puis laisser tiédir.

Couper le pain en tranches épaisses.

Tremper chaque tranche dans le lait parfumé.

Passer ensuite dans les œufs battus.

Faire frire dans l’huile chaude jusqu’à coloration dorée.

Égoutter sur du papier absorbant.

Mélanger le sucre et la cannelle.

Rouler les torrijas encore chaudes dans ce mélange.

Ajouter un filet de miel selon les goûts.

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🍽️ UTILISATION

Parfaites pour le goûter, le petit-déjeuner, un dessert traditionnel espagnol ou pour accompagner un café.

Tu aimes la cuisine espagnole ? Alors ne rate pas cette recette, le véritable paella traditionnelle espagnole 

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💡 ASTUCE

• Utiliser un pain rassis pour une meilleure tenue.

• Ajouter un peu de fleur d’oranger dans le lait.

• Servir tiède pour une texture plus fondante.

• Arroser légèrement de miel avant dégustation.

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❓ FAQ

Les torrijas ressemblent-elles au pain perdu ?

Oui, mais elles sont plus riches et plus parfumées.

Peut-on les cuire au four ?

Oui, pour une version plus légère.

Quel pain utiliser ?

Du pain de la veille ou un pain brioché.

Peut-on les préparer à l’avance ?

Oui, elles se conservent 2 jours au réfrigérateur.

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Torrijas Sucrées Espagnoles