Truite au Vin Blanc Facile .

Truite au vin blanc sauce crème facile
INTRODUCTION

La truite au vin blanc sauce crème facile est un grand classique de la cuisine française qui séduit par sa finesse et ses saveurs délicates.

Cette recette de truite au vin blanc associe un poisson tendre à une sauce onctueuse préparée avec des échalotes, du vin blanc et de la crème fraîche.

Simple à réaliser, cette truite à la sauce crème maison est idéale pour un repas convivial, élégant et gourmand en toute occasion.

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👥 Portions 2 à 4 personnes
⏱️ Préparation 15 min
🔥 Cuisson 20 min
⭐ Difficulté Facile
💰 Budget 12 à 20 euros
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🐟 INGREDIENTS
• 2 truites entières ou filets
• 20 cl de vin blanc sec
• 20 cl de crème fraîche
• 2 échalotes
• 2 gousses d’ail
• 30 g de beurre
• Jus d’un citron
• Persil frais
• Sel
• Poivre
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🥄 PREPARATION

Préchauffer le four à 180°C.

Émincer les échalotes et l’ail.

Faire revenir légèrement les aromates dans le beurre afin de préparer la base de cette sauce crème au vin blanc.

Déposer les truites dans un plat allant au four.

Ajouter le vin blanc et le jus de citron.

Assaisonner avec le sel et le poivre.

Cuire 15 à 20 minutes au four jusqu'à obtenir une truite tendre au vin blanc.

Ajouter la crème en fin de cuisson puis mélanger délicatement avec le jus de cuisson.

Parsemer de persil frais pour parfumer cette truite sauce crémeuse facile.

Servir chaud immédiatement

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🍽️ UTILISATION
Parfait pour repas raffiné, cuisine française ou poisson en sauce, déguste également la truite grillée ail persil
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💡 ASTUCE
• Ne pas trop cuire la truite pour garder la chair tendre
• Ajouter des champignons pour plus de goût
• Servir avec riz, pommes de terre ou légumes vapeur
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❓ FAQ
Quel vin blanc utiliser ?
Un vin sec type sauvignon ou muscadet
Peut-on remplacer la crème ?
Oui par crème légère ou fromage blanc
Four ou poêle ?
Les deux sont possibles
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truite au vin blanc