Beignets Citron Sucrés Maison Faciles
INTRODUCTION
Les beignets citron sucrés sont de délicieuses douceurs moelleuses, parfumées au citron et légèrement saupoudrées de sucre. Cette recette beignets citron offre une pâte légère et aérienne, relevée par la fraîcheur du citron pour un résultat gourmand et irrésistible. Ces beignets maison sont parfaits pour un goûter ou une pause sucrée.
Parfaits pour des beignets faciles, un dessert ou un goûter en famille, ces beignets au citron séduisent par leur texture fondante et leur parfum délicat. Une recette simple qui plaira aux petits comme aux grands.
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🌍 Origine 🌎 France 🇫🇷
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👥 Portions : 20 beignets
⏱️ Préparation : 20 min
🔥 Cuisson : 15 min
❄️ Repos : 1 h 30
⭐ Difficulté : Facile
💰 Budget : 5 à 8 €
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🍋🍩 INGREDIENTS
• 500 g de farine
• 2 œufs
• 20 cl de lait tiède
• 50 g de beurre fondu
• 60 g de sucre
• 20 g de levure fraîche de boulanger (ou 1 sachet de levure sèche)
• Le zeste de 2 citrons jaunes
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 pincée de sel
Pour la finition :
• Sucre en poudre ou sucre glace
Optionnel :
• Quelques gouttes d'extrait de vanille
• Un glaçage au citron
• Zestes de citron confits
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🥄 PREPARATION
Délayer la levure dans le lait tiède.
Mélanger la farine, le sucre et le sel.
Ajouter les œufs, le beurre fondu, le lait avec la levure, le zeste et le jus de citron.
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
Couvrir et laisser lever pendant environ 1 h 30.
Étaler la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur.
Découper des disques à l'aide d'un emporte-pièce.
Faire chauffer l'huile de friture à 170°C.
Faire frire les beignets 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Égoutter sur du papier absorbant.
Rouler les beignets encore tièdes dans le sucre ou les saupoudrer de sucre glace.
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🍽️ UTILISATION
Parfaits au goûter, au petit-déjeuner, pour Mardi Gras ou accompagnés d'un café, d'un thé ou d'un chocolat chaud, goûte également le beignet caramel beurre salé
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💡 ASTUCE
• Utiliser des citrons bio pour profiter pleinement des zestes.
• Maintenir une huile à 170°C pour obtenir des beignets bien moelleux.
• Déguster les beignets encore tièdes pour un maximum de gourmandise.
• Ajouter un glaçage au citron pour une saveur encore plus intense.
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❓ FAQ
Peut-on cuire ces beignets au four ?
Oui, mais ils seront plus proches de petites brioches que de véritables beignets.
Comment conserver les beignets ?
Jusqu'à 2 jours dans une boîte hermétique.
Peut-on congeler la pâte ?
Oui, avant la seconde levée.
Quel citron utiliser ?
Le citron jaune est idéal pour son parfum doux.
Peut-on les garnir ?
Oui, avec de la crème au citron, de la confiture ou une pâte à tartiner.
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Beignets Citron Sucrés
INTRODUCTION
Les beignets citron sucrés sont de délicieuses douceurs moelleuses, parfumées au citron et légèrement saupoudrées de sucre. Cette recette beignets citron offre une pâte légère et aérienne, relevée par la fraîcheur du citron pour un résultat gourmand et irrésistible. Ces beignets maison sont parfaits pour un goûter ou une pause sucrée.
Parfaits pour des beignets faciles, un dessert ou un goûter en famille, ces beignets au citron séduisent par leur texture fondante et leur parfum délicat. Une recette simple qui plaira aux petits comme aux grands.
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🌍 Origine 🌎 France 🇫🇷
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👥 Portions : 20 beignets
⏱️ Préparation : 20 min
🔥 Cuisson : 15 min
❄️ Repos : 1 h 30
⭐ Difficulté : Facile
💰 Budget : 5 à 8 €
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🍋🍩 INGREDIENTS
• 500 g de farine
• 2 œufs
• 20 cl de lait tiède
• 50 g de beurre fondu
• 60 g de sucre
• 20 g de levure fraîche de boulanger (ou 1 sachet de levure sèche)
• Le zeste de 2 citrons jaunes
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 pincée de sel
Pour la finition :
• Sucre en poudre ou sucre glace
Optionnel :
• Quelques gouttes d'extrait de vanille
• Un glaçage au citron
• Zestes de citron confits
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🥄 PREPARATION
Délayer la levure dans le lait tiède.
Mélanger la farine, le sucre et le sel.
Ajouter les œufs, le beurre fondu, le lait avec la levure, le zeste et le jus de citron.
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
Couvrir et laisser lever pendant environ 1 h 30.
Étaler la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur.
Découper des disques à l'aide d'un emporte-pièce.
Faire chauffer l'huile de friture à 170°C.
Faire frire les beignets 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Égoutter sur du papier absorbant.
Rouler les beignets encore tièdes dans le sucre ou les saupoudrer de sucre glace.
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🍽️ UTILISATION
Parfaits au goûter, au petit-déjeuner, pour Mardi Gras ou accompagnés d'un café, d'un thé ou d'un chocolat chaud, goûte également le beignet caramel beurre salé
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💡 ASTUCE
• Utiliser des citrons bio pour profiter pleinement des zestes.
• Maintenir une huile à 170°C pour obtenir des beignets bien moelleux.
• Déguster les beignets encore tièdes pour un maximum de gourmandise.
• Ajouter un glaçage au citron pour une saveur encore plus intense.
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❓ FAQ
Peut-on cuire ces beignets au four ?
Oui, mais ils seront plus proches de petites brioches que de véritables beignets.
Comment conserver les beignets ?
Jusqu'à 2 jours dans une boîte hermétique.
Peut-on congeler la pâte ?
Oui, avant la seconde levée.
Quel citron utiliser ?
Le citron jaune est idéal pour son parfum doux.
Peut-on les garnir ?
Oui, avec de la crème au citron, de la confiture ou une pâte à tartiner.
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