Pastel de Camarão Brésilien Maison Facile
INTRODUCTION
Le pastel de camarão est une spécialité incontournable de la cuisine brésilienne, célèbre pour sa pâte fine et croustillante garnie de crevettes savoureuses. Cette recette pastel de camarão associe une farce parfumée aux crevettes, aux tomates et aux herbes pour un résultat gourmand et irrésistible. Ce pastel brésilien est très apprécié dans les marchés de rue et les fêtes9 populaires.
Parfait pour un pastel facile, un apéritif, un repas convivial ou un pique-nique, ce beignet brésilien séduit par son croustillant et ses saveurs ensoleillées. Une recette traditionnelle emblématique du Brésil.
━━━━━━━━━━━━━━
🌍 Origine 🌎 Brésil 🇧🇷
━━━━━━━━━━━━━━
👥 Portions : 6 personnes (12 pastéis)
⏱️ Préparation : 30 min
🔥 Cuisson : 15 min
❄️ Repos : 20 min
⭐ Difficulté : Facile
💰 Budget : 10 à 15 €
━━━━━━━━━━━━━━
🦐🥟 INGREDIENTS
• 12 disques de pâte à pastel (ou pâte à empanadas)
• 300 g de crevettes décortiquées
• 1 tomate coupée en petits dés
• 1 petit oignon haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de persil ciselé
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• Sel
• Poivre
Optionnel :
• 100 g de fromage frais ou de Catupiry®
• Quelques gouttes de jus de citron
• Piment selon le goût
━━━━━━━━━━━━━━
🥄 PREPARATION
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajouter les crevettes et cuire 2 à 3 minutes.
Incorporer les dés de tomate, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre.
Laisser refroidir complètement la farce.
Déposer une cuillère de garniture au centre de chaque disque de pâte.
Ajouter un peu de Catupiry® si désiré.
Replier la pâte en deux et sceller les bords avec une fourchette.
Faire frire dans une huile à 170°C jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.
━━━━━━━━━━━━━━
🍽️ UTILISATION
Parfait en apéritif, en entrée, pour un repas sur le pouce, un buffet ou un pique-nique. Servir avec une sauce pimentée ou quelques quartiers de citron.
INTRODUCTION
Le pastel de camarão est une spécialité incontournable de la cuisine brésilienne, célèbre pour sa pâte fine et croustillante garnie de crevettes savoureuses. Cette recette pastel de camarão associe une farce parfumée aux crevettes, aux tomates et aux herbes pour un résultat gourmand et irrésistible. Ce pastel brésilien est très apprécié dans les marchés de rue et les fêtes9 populaires.
Parfait pour un pastel facile, un apéritif, un repas convivial ou un pique-nique, ce beignet brésilien séduit par son croustillant et ses saveurs ensoleillées. Une recette traditionnelle emblématique du Brésil.
━━━━━━━━━━━━━━
🌍 Origine 🌎 Brésil 🇧🇷
━━━━━━━━━━━━━━
👥 Portions : 6 personnes (12 pastéis)
⏱️ Préparation : 30 min
🔥 Cuisson : 15 min
❄️ Repos : 20 min
⭐ Difficulté : Facile
💰 Budget : 10 à 15 €
━━━━━━━━━━━━━━
🦐🥟 INGREDIENTS
• 12 disques de pâte à pastel (ou pâte à empanadas)
• 300 g de crevettes décortiquées
• 1 tomate coupée en petits dés
• 1 petit oignon haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de persil ciselé
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• Sel
• Poivre
Optionnel :
• 100 g de fromage frais ou de Catupiry®
• Quelques gouttes de jus de citron
• Piment selon le goût
━━━━━━━━━━━━━━
🥄 PREPARATION
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajouter les crevettes et cuire 2 à 3 minutes.
Incorporer les dés de tomate, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre.
Laisser refroidir complètement la farce.
Déposer une cuillère de garniture au centre de chaque disque de pâte.
Ajouter un peu de Catupiry® si désiré.
Replier la pâte en deux et sceller les bords avec une fourchette.
Faire frire dans une huile à 170°C jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.
━━━━━━━━━━━━━━
🍽️ UTILISATION
Parfait en apéritif, en entrée, pour un repas sur le pouce, un buffet ou un pique-nique. Servir avec une sauce pimentée ou quelques quartiers de citron.
Tu aimes la cuisine brésilienne ? Alors goûte
Les coxinha de frangi brésilienne tu vas te régaler.
━━━━━━━━━━━━━━
💡 ASTUCE
• Bien égoutter les crevettes pour éviter que la pâte ne ramollisse.
• Ajouter du Catupiry® pour une version typiquement brésilienne et encore plus crémeuse.
• Bien sceller les bords pour éviter que les pastéis ne s'ouvrent pendant la friture.
• Déguster bien chauds pour profiter de leur croustillant.
━━━━━━━━━━━━━━
❓ FAQ
Qu'est-ce que le Catupiry® ?
C'est un fromage frais crémeux très populaire au Brésil, souvent utilisé dans les pastéis.
Peut-on cuire les pastéis au four ?
Oui, mais la version traditionnelle est frite.
Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, après les avoir décongelées et bien égouttées.
Peut-on préparer les pastéis à l'avance ?
Oui, ils peuvent être façonnés puis conservés au réfrigérateur avant la cuisson.
Peut-on les congeler ?
Oui, avant la friture, jusqu'à 2 mois.
━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━
💡 ASTUCE
• Bien égoutter les crevettes pour éviter que la pâte ne ramollisse.
• Ajouter du Catupiry® pour une version typiquement brésilienne et encore plus crémeuse.
• Bien sceller les bords pour éviter que les pastéis ne s'ouvrent pendant la friture.
• Déguster bien chauds pour profiter de leur croustillant.
━━━━━━━━━━━━━━
❓ FAQ
Qu'est-ce que le Catupiry® ?
C'est un fromage frais crémeux très populaire au Brésil, souvent utilisé dans les pastéis.
Peut-on cuire les pastéis au four ?
Oui, mais la version traditionnelle est frite.
Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, après les avoir décongelées et bien égouttées.
Peut-on préparer les pastéis à l'avance ?
Oui, ils peuvent être façonnés puis conservés au réfrigérateur avant la cuisson.
Peut-on les congeler ?
Oui, avant la friture, jusqu'à 2 mois.
━━━━━━━━━━━━━━
Pastel de Camarão Brésilien
Comments
Post a Comment