Poisson Citron Basilic Maison Facile
INTRODUCTION
Le poisson citron basilic est une recette légère, parfumée et pleine de fraîcheur, idéale pour un repas sain et savoureux. Cette recette poisson citron basilic associe un filet de poisson tendre au citron et au basilic frais pour révéler toutes les saveurs de la cuisine méditerranéenne. Ce poisson au citron est rapide à préparer et convient à toutes les occasions.
Parfait pour un poisson facile, un déjeuner léger ou un dîner équilibré, ce poisson au basilic se déguste avec des légumes, du riz ou des pommes de terre. Une recette simple, rapide et gourmande.
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🌍 Origine 🌎 France 🇫🇷 (inspiration méditerranéenne)
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👥 Portions : 4 personnes
⏱️ Préparation : 15 min
🔥 Cuisson : 15 min
❄️ Repos : 15 min (marinade)
⭐ Difficulté : Facile
💰 Budget : 10 à 18 €
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🐟🍋🌿 INGREDIENTS
• 4 filets de poisson (600 g environ) : cabillaud, lieu noir, dorade, bar, merlu, églefin, flétan, saumon ou truite
• 2 citrons (jus et zestes)
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 bouquet de basilic frais ciselé
• 2 gousses d'ail hachées
• Sel
• Poivre
Optionnel :
• Quelques tomates cerises
• 1 cuillère à soupe de câpres
• Quelques olives noires
• Parmesan râpé pour le service
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🥄 PREPARATION
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, mélanger le jus et les zestes de citron, l'huile d'olive, l'ail et le basilic.
Déposer les filets de poisson dans un plat allant au four.
Verser la marinade sur le poisson.
Ajouter les tomates cerises, les câpres ou les olives si désiré.
Laisser mariner 15 minutes.
Enfourner pendant 15 minutes jusqu'à ce que le poisson soit tendre et se détache facilement à la fourchette.
Servir aussitôt avec un peu de basilic frais.
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🍽️ UTILISATION
À servir avec du riz, des pommes de terre vapeur, des légumes grillés, des pâtes fraîches ou une salade verte, si tu aimes les poisson au four tu as aussi la dorade tomates
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💡 ASTUCE
• Le cabillaud est le meilleur choix pour cette recette grâce à sa chair tendre et délicate.
• Le saumon apporte une version plus gourmande et fondante.
• Ne pas trop cuire le poisson pour qu'il reste moelleux.
• Utiliser du basilic frais et accompagner de quartiers de citron pour encore plus de fraîcheur.
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❓ FAQ
Quel poisson choisir ?
Le cabillaud est idéal, mais le lieu noir, la dorade, le bar, le merlu, l'églefin, le flétan, le saumon ou la truite conviennent également.
Peut-on cuire cette recette à la poêle ?
Oui, environ 4 à 5 minutes de chaque côté selon l'épaisseur des filets.
Peut-on préparer la marinade à l'avance ?
Oui, quelques heures avant pour développer davantage les saveurs.
Comment conserver ce plat ?
Jusqu'à 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Peut-on utiliser du basilic séché ?
Oui, mais le basilic frais offre un parfum bien plus intense.
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INTRODUCTION
Le poisson citron basilic est une recette légère, parfumée et pleine de fraîcheur, idéale pour un repas sain et savoureux. Cette recette poisson citron basilic associe un filet de poisson tendre au citron et au basilic frais pour révéler toutes les saveurs de la cuisine méditerranéenne. Ce poisson au citron est rapide à préparer et convient à toutes les occasions.
Parfait pour un poisson facile, un déjeuner léger ou un dîner équilibré, ce poisson au basilic se déguste avec des légumes, du riz ou des pommes de terre. Une recette simple, rapide et gourmande.
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🌍 Origine 🌎 France 🇫🇷 (inspiration méditerranéenne)
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👥 Portions : 4 personnes
⏱️ Préparation : 15 min
🔥 Cuisson : 15 min
❄️ Repos : 15 min (marinade)
⭐ Difficulté : Facile
💰 Budget : 10 à 18 €
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🐟🍋🌿 INGREDIENTS
• 4 filets de poisson (600 g environ) : cabillaud, lieu noir, dorade, bar, merlu, églefin, flétan, saumon ou truite
• 2 citrons (jus et zestes)
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 bouquet de basilic frais ciselé
• 2 gousses d'ail hachées
• Sel
• Poivre
Optionnel :
• Quelques tomates cerises
• 1 cuillère à soupe de câpres
• Quelques olives noires
• Parmesan râpé pour le service
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🥄 PREPARATION
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, mélanger le jus et les zestes de citron, l'huile d'olive, l'ail et le basilic.
Déposer les filets de poisson dans un plat allant au four.
Verser la marinade sur le poisson.
Ajouter les tomates cerises, les câpres ou les olives si désiré.
Laisser mariner 15 minutes.
Enfourner pendant 15 minutes jusqu'à ce que le poisson soit tendre et se détache facilement à la fourchette.
Servir aussitôt avec un peu de basilic frais.
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🍽️ UTILISATION
À servir avec du riz, des pommes de terre vapeur, des légumes grillés, des pâtes fraîches ou une salade verte, si tu aimes les poisson au four tu as aussi la dorade tomates
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💡 ASTUCE
• Le cabillaud est le meilleur choix pour cette recette grâce à sa chair tendre et délicate.
• Le saumon apporte une version plus gourmande et fondante.
• Ne pas trop cuire le poisson pour qu'il reste moelleux.
• Utiliser du basilic frais et accompagner de quartiers de citron pour encore plus de fraîcheur.
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❓ FAQ
Quel poisson choisir ?
Le cabillaud est idéal, mais le lieu noir, la dorade, le bar, le merlu, l'églefin, le flétan, le saumon ou la truite conviennent également.
Peut-on cuire cette recette à la poêle ?
Oui, environ 4 à 5 minutes de chaque côté selon l'épaisseur des filets.
Peut-on préparer la marinade à l'avance ?
Oui, quelques heures avant pour développer davantage les saveurs.
Comment conserver ce plat ?
Jusqu'à 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Peut-on utiliser du basilic séché ?
Oui, mais le basilic frais offre un parfum bien plus intense.
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Poisson Citron Basilic
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