Merlu Sauce Verte Maison Facile et Savoureuse

Merlu sauce verte simple et rapide maison
INTRODUCTION
Le merlu sauce verte est un plat léger, frais et plein de saveurs. Facile à préparer, cette recette associe la délicatesse du poisson à une sauce verte parfumée aux herbes. Idéal pour un repas sain, rapide et équilibré en famille.
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🌍 Origine Espagne
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👥 Portions 2 à 4 personnes
⏱️ Préparation 10 min
🔥 Cuisson 15 min
⭐ Difficulté Facile
💰 Budget 7 à 12 euros
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🐟🌿 INGREDIENTS
• 2 à 4 filets de merlu
• 1 bouquet de persil frais
• 1 gousse d’ail
• 1 échalote
• 10 cl de vin blanc (optionnel)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de farine (optionnel pour épaissir)
• Sel
• Poivre
• Jus d’1/2 citron
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🥄 PREPARATION
Émincer l’échalote et l’ail
Faire revenir dans l’huile d’olive
Ajouter le vin blanc et laisser réduire légèrement
Mixer le persil avec un peu d’eau ou de bouillon
Incorporer la sauce verte dans la poêle
Ajouter le jus de citron, sel et poivre
Déposer le merlu dans la sauce
Laisser cuire doucement 10 à 12 minutes
Servir chaud
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🍽️ UTILISATION
Parfait avec riz, pommes de terre vapeur, légumes ou pâtes fraîches

Tu aimes le poisson ? Alors tu as également la truite au vin blanc. 
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💡 ASTUCE
• Ajouter épinards ou basilic pour varier la sauce verte
• Ne pas trop cuire le merlu pour garder sa texture tendre
• Utiliser du bouillon de poisson pour plus de goût
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❓ FAQ
Peut-on utiliser un autre poisson ?
Oui cabillaud, colin ou lieu noir
La sauce verte est-elle piquante ?
Non elle est douce et herbacée
Peut-on la rendre plus crémeuse ?
Oui en ajoutant un peu de crème fraîche
Peut-on préparer la sauce à l’avance ?
Oui elle se conserve 24h au frais
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Merlu Sauce Verte