Terrine de Thon Portugaise Maison Facile
INTRODUCTION
La terrine de thon portugaise est une recette simple, fraîche et savoureuse, idéale pour un apéritif ou une entrée conviviale. Cette recette terrine de thon met à l'honneur le célèbre thon portugais en conserve, réputé pour sa qualité et sa chair fondante. Cette terrine de thon est facile à préparer et ne demande que quelques ingrédients.
Parfaite pour une entrée facile, un buffet froid ou un pique-nique, cette terrine portugaise se déguste bien fraîche avec du pain grillé et une salade. Une recette rapide, économique et pleine de saveurs.
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🌍 Origine 🌎 Portugal 🇵🇹
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👥 Portions : 6 personnes
⏱️ Préparation : 15 min
🔥 Cuisson : 35 min
❄️ Repos : 2 heures
⭐ Difficulté : Facile
💰 Budget : 8 à 12 €
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🐟🥖 INGREDIENTS
• 300 g de thon portugais en conserve à l'huile d'olive, égoutté
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 1 échalote finement hachée
• 2 cuillères à soupe de persil ciselé
• Sel
• Poivre
Optionnel :
• 1 cuillère à soupe de câpres
• Quelques olives noires hachées
• Une pincée de paprika doux
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🥄 PREPARATION
Préchauffer le four à 180°C.
Émietter le thon dans un saladier.
Ajouter les œufs, la crème fraîche, le concentré de tomates, l'échalote et le persil.
Incorporer les câpres ou les olives si désiré.
Saler légèrement et poivrer.
Mixer brièvement ou laisser la préparation avec quelques morceaux selon la texture souhaitée.
Verser dans un moule à cake beurré.
Cuire au bain-marie pendant environ 35 minutes.
Laisser refroidir complètement puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de démouler.
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🍽️ UTILISATION
À servir bien fraîche avec une salade verte, des tomates, du pain grillé, des cornichons ou une mayonnaise citronnée.
INTRODUCTION
La terrine de thon portugaise est une recette simple, fraîche et savoureuse, idéale pour un apéritif ou une entrée conviviale. Cette recette terrine de thon met à l'honneur le célèbre thon portugais en conserve, réputé pour sa qualité et sa chair fondante. Cette terrine de thon est facile à préparer et ne demande que quelques ingrédients.
Parfaite pour une entrée facile, un buffet froid ou un pique-nique, cette terrine portugaise se déguste bien fraîche avec du pain grillé et une salade. Une recette rapide, économique et pleine de saveurs.
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🌍 Origine 🌎 Portugal 🇵🇹
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👥 Portions : 6 personnes
⏱️ Préparation : 15 min
🔥 Cuisson : 35 min
❄️ Repos : 2 heures
⭐ Difficulté : Facile
💰 Budget : 8 à 12 €
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🐟🥖 INGREDIENTS
• 300 g de thon portugais en conserve à l'huile d'olive, égoutté
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 1 échalote finement hachée
• 2 cuillères à soupe de persil ciselé
• Sel
• Poivre
Optionnel :
• 1 cuillère à soupe de câpres
• Quelques olives noires hachées
• Une pincée de paprika doux
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🥄 PREPARATION
Préchauffer le four à 180°C.
Émietter le thon dans un saladier.
Ajouter les œufs, la crème fraîche, le concentré de tomates, l'échalote et le persil.
Incorporer les câpres ou les olives si désiré.
Saler légèrement et poivrer.
Mixer brièvement ou laisser la préparation avec quelques morceaux selon la texture souhaitée.
Verser dans un moule à cake beurré.
Cuire au bain-marie pendant environ 35 minutes.
Laisser refroidir complètement puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de démouler.
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🍽️ UTILISATION
À servir bien fraîche avec une salade verte, des tomates, du pain grillé, des cornichons ou une mayonnaise citronnée.
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💡 ASTUCE
• Utiliser un thon portugais à l'huile d'olive de qualité pour une saveur authentique.
• Préparer la terrine la veille : elle sera encore meilleure.
• Ajouter quelques herbes fraîches comme la ciboulette ou l'aneth.
• Servir avec un filet de citron juste avant la dégustation.
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❓ FAQ
Peut-on utiliser du thon au naturel ?
Oui, mais le thon à l'huile d'olive reste plus moelleux.
Peut-on préparer cette terrine à l'avance ?
Oui, elle est idéale préparée la veille.
Comment conserver la terrine ?
Jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Peut-on la congeler ?
Oui, jusqu'à 2 mois.
Avec quoi servir cette terrine ?
Avec une salade, du pain grillé, des crackers ou une sauce au yaourt citronnée.
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💡 ASTUCE
• Utiliser un thon portugais à l'huile d'olive de qualité pour une saveur authentique.
• Préparer la terrine la veille : elle sera encore meilleure.
• Ajouter quelques herbes fraîches comme la ciboulette ou l'aneth.
• Servir avec un filet de citron juste avant la dégustation.
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❓ FAQ
Peut-on utiliser du thon au naturel ?
Oui, mais le thon à l'huile d'olive reste plus moelleux.
Peut-on préparer cette terrine à l'avance ?
Oui, elle est idéale préparée la veille.
Comment conserver la terrine ?
Jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Peut-on la congeler ?
Oui, jusqu'à 2 mois.
Avec quoi servir cette terrine ?
Avec une salade, du pain grillé, des crackers ou une sauce au yaourt citronnée.
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Terrine de Thon Portugaise
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