Chicken Madras Indien Épicé Facile et Savoureux

Chicken madras indien curry épicé maison
INTRODUCTION
Le chicken madras est un curry indien épicé et parfumé, préparé avec du poulet mijoté dans une sauce riche aux épices, tomate et lait de coco. Un plat intense et savoureux, typique du sud de l’Inde.
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🌍 Origine Inde
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👥 Portions 4 personnes
⏱️ Préparation 20 min
🔥 Cuisson 35 min
⭐ Difficulté Facile
💰 Budget 8 à 15 euros
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🍛 INGREDIENTS
• 500 g de poulet (cuisses ou blancs)
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 1 morceau de gingembre
• 2 tomates
• 20 cl de lait de coco
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 2 cuillères à café de curry madras
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 pincée de piment (optionnel)
• Sel
• Coriandre fraîche
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🥄 PREPARATION
Faire revenir oignons, ail et gingembre dans l’huile
Ajouter les épices et mélanger
Incorporer le poulet et faire dorer
Ajouter les tomates coupées en dés
Verser le lait de coco
Laisser mijoter 25 à 30 minutes
Assaisonner avec sel et piment
Parsemer de coriandre fraîche
Servir chaud
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🍽️ UTILISATION
Parfait avec riz basmati, naan ou légumes sautés

Tu aimes la cuisine indienne ? essaie le kadai paneer indien que tu vas adorer pour son goût authentique. 
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💡 ASTUCE
• Laisser mijoter plus longtemps pour une sauce plus épaisse
• Ajouter du yaourt pour adoucir le plat
• Servir avec citron pour relever les saveurs
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❓ FAQ
Le chicken madras est-il très épicé ?
Oui mais ajustable selon le piment
Peut-on remplacer le poulet ?
Oui par crevettes ou tofu
Quel accompagnement choisir ?
Riz basmati ou pain naan
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Chicken Madras Indien