Coquillages Vin Blanc Chili rapide et facile

Coquillages au vin blanc chiliens facile
✨ INTRODUCTION
Les coquillages au vin blanc du Chili sont une recette simple et savoureuse inspirée de la cuisine côtière chilienne. Les fruits de mer sont cuits dans un bouillon parfumé au vin blanc, à l’ail et aux herbes pour un plat léger et gourmand.
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🌍 Origine Chili
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👥 Portions 2 à 4 personnes
⏱️ Préparation 15 min
🔥 Cuisson 15 min
⭐ Difficulté Facile
💰 Budget 10 à 20 euros
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🦪 INGREDIENTS
• 1 kg de coquillages (moules, palourdes ou mélange)
• 20 cl de vin blanc
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Persil frais
• Jus d’un citron
• Sel
• Poivre
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🥄 PREPARATION
Nettoyer soigneusement les coquillages
Émincer l’oignon et hacher l’ail
Faire revenir ail et oignon dans l’huile d’olive
Ajouter les coquillages dans une grande casserole
Verser le vin blanc et couvrir
Cuire jusqu’à ouverture des coquillages
Ajouter le persil frais et le jus de citron
Assaisonner puis servir chaud immédiatement
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🍽️ UTILISATION
Parfait pour repas de fruits de mer, cuisine chilienne ou dîner léger, essaye également les moules à la portugaise  ou la cataplana de fruits de mer portugaises 
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💡 ASTUCE
• Jeter les coquillages déjà ouverts avant cuisson
• Servir avec pain grillé pour la sauce
• Ajouter un peu de piment pour relever le goût
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❓ FAQ
Peut-on remplacer le vin blanc ?
Oui par bouillon de poisson
Quels coquillages utiliser ?
Moules, palourdes ou mélange de fruits de mer
Comment savoir s’ils sont cuits ?
Ils doivent tous être ouverts
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