Pebre Chili Piment Sauce Facile

Pebre chilien au piment traditionnel maison
INTRODUCTION
Le pebre est une sauce traditionnelle chilienne à base de piment, coriandre et tomates. Frais, relevé et parfumé, il accompagne parfaitement les grillades, empanadas et plats de viande.
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🌍 Origine Chili
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👥 Portions 1 bol
⏱️ Préparation 10 min
🔥 Cuisson 0 min
⭐ Difficulté Facile
💰 Budget 2 à 6 euros
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🌶️ INGREDIENTS
• 2 tomates mûres
• 1 oignon rouge
• 1 piment frais (ajuster selon goût)
• 1 bouquet de coriandre
• 1 gousse d’ail
• Jus d’un citron vert
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre
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🥄 PREPARATION
Couper finement les tomates et l’oignon
Hacher le piment et l’ail
Ciseler la coriandre fraîche
Mélanger tous les ingrédients dans un bol
Ajouter le jus de citron vert
Assaisonner avec sel et poivre
Laisser reposer 10 minutes avant service
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🍽️ UTILISATION
Parfait avec viandes grillées, empanadas ou barbecue, essaye également le tartare de thon ou les coquillages au vin blanc chiliens 
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💡 ASTUCE
• Ajuster le piment selon le niveau de piquant souhaité
• Ajouter un peu de vinaigre pour plus d’acidité
• Servir frais pour un goût optimal
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❓ FAQ
Le pebre est-il très piquant ?
Il dépend du type de piment utilisé
Peut-on le préparer à l’avance ?
Oui il est encore meilleur après repos
Avec quoi le servir ?
Viandes, grillades ou pain frais
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