Verrines cheesecake à la mangue onctueuses et fraîches
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Portions 4 personnes
Preparation 20 min
Repos 2 h
Difficulte Facile
Budget 8 à 12 euros
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INGREDIENTS
200 g de biscuits (type spéculoos ou sablés)
80 g de beurre fondu
300 g de fromage frais (type Philadelphia)
20 cl de crème liquide entière
80 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 mangues bien mûres (ou coulis de mangue)
1 feuille de gélatine (optionnel pour tenue)
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PREPARATION
Mixer les biscuits puis ajouter le beurre fondu et mélanger
Répartir la base biscuitée au fond des verrines et tasser légèrement
Fouetter le fromage frais avec le sucre et la vanille
Monter la crème en chantilly puis l’incorporer délicatement
Ajouter la gélatine préalablement ramollie et fondue (optionnel)
Verser la crème cheesecake sur la base biscuitée
Ajouter une couche de mangue mixée ou en petits dés
Placer au frais au moins 2 heures avant dégustation
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UTILISATION
Ces verrines cheesecake mangue sont idéales en dessert frais, parfaites pour l’été, les repas entre amis ou les occasions festives, essaye aussi la verrine chocolat noisette ou la verrine chocolat blanc framboise ou encore spéculoos caramel beurre salé
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ASTUCE
Utiliser des fruits bien mûrs pour un goût plus intense
Ajouter un peu de citron dans la mangue pour équilibrer le sucre
Pour plus de croquant, ajouter des morceaux de biscuits sur le dessus
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❓ FAQ
Peut on remplacer la mangue
Oui par fruits rouges, passion ou pêche
Peut on faire sans gélatine
Oui mais la texture sera plus crémeuse et moins ferme
Peut on préparer la veille
Oui c’est même recommandé pour une meilleure tenue
Quel biscuit choisir
Spéculoos, sablés ou biscuits digestifs
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Portions 4 personnes
Preparation 20 min
Repos 2 h
Difficulte Facile
Budget 8 à 12 euros
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INGREDIENTS
200 g de biscuits (type spéculoos ou sablés)
80 g de beurre fondu
300 g de fromage frais (type Philadelphia)
20 cl de crème liquide entière
80 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 mangues bien mûres (ou coulis de mangue)
1 feuille de gélatine (optionnel pour tenue)
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PREPARATION
Mixer les biscuits puis ajouter le beurre fondu et mélanger
Répartir la base biscuitée au fond des verrines et tasser légèrement
Fouetter le fromage frais avec le sucre et la vanille
Monter la crème en chantilly puis l’incorporer délicatement
Ajouter la gélatine préalablement ramollie et fondue (optionnel)
Verser la crème cheesecake sur la base biscuitée
Ajouter une couche de mangue mixée ou en petits dés
Placer au frais au moins 2 heures avant dégustation
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UTILISATION
Ces verrines cheesecake mangue sont idéales en dessert frais, parfaites pour l’été, les repas entre amis ou les occasions festives, essaye aussi la verrine chocolat noisette ou la verrine chocolat blanc framboise ou encore spéculoos caramel beurre salé
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ASTUCE
Utiliser des fruits bien mûrs pour un goût plus intense
Ajouter un peu de citron dans la mangue pour équilibrer le sucre
Pour plus de croquant, ajouter des morceaux de biscuits sur le dessus
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❓ FAQ
Peut on remplacer la mangue
Oui par fruits rouges, passion ou pêche
Peut on faire sans gélatine
Oui mais la texture sera plus crémeuse et moins ferme
Peut on préparer la veille
Oui c’est même recommandé pour une meilleure tenue
Quel biscuit choisir
Spéculoos, sablés ou biscuits digestifs
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