Confiture Myrtilles Lavande Maison Facile
INTRODUCTION
La confiture myrtilles et lavande est une délicieuse confiture maison aux saveurs raffinées et parfumées. Cette recette confiture associe la douceur des myrtilles à la subtilité florale de la lavande pour créer une confiture artisanale originale et gourmande. Facile à réaliser, cette confiture de myrtilles est parfaite pour accompagner les tartines, yaourts et desserts maison.
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🌍 Origine
France
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👥 Portions 4 à 6 pots
⏱️ Préparation 15 min
🔥 Cuisson 25 min
⭐ Difficulté Facile
💰 Budget 6 à 12 euros
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🫐 INGREDIENTS
• 1 kg de myrtilles fraîches ou surgelées
• 700 g de sucre
• 1 citron (jus)
• 1 à 2 cuillères à café de fleurs de lavande culinaires
• 1 sachet de pectine (optionnel)
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🥄 PREPARATION
Rincer les myrtilles si elles sont fraîches
Les placer dans une grande casserole
Ajouter le sucre et le jus de citron
Mélanger puis laisser reposer 15 minutes
Porter à ébullition à feu moyen
Écumer si nécessaire pendant la cuisson
Ajouter les fleurs de lavande en petite quantité
Laisser cuire 20 à 25 minutes en remuant régulièrement
Tester la cuisson en déposant une goutte sur une assiette froide
Retirer du feu lorsque la texture est prise
Verser immédiatement dans des pots stérilisés
Fermer les pots puis les retourner quelques minutes
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🍽️ UTILISATION
Parfaite sur du pain grillé, des crêpes, des yaourts, des brioches ou pour accompagner des desserts maison, tu as aussi a essayer la confiture d'abricot ou la confiture de cerises noires elles se trouvent et t'attendent dans le blog
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💡 ASTUCE
• Ne pas trop doser la lavande pour conserver l'équilibre des saveurs
• Ajouter un peu de pectine si les myrtilles sont très juteuses
• Utiliser des pots parfaitement stérilisés
• Laisser reposer 24 heures avant dégustation pour développer les arômes
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❓ FAQ
Peut-on utiliser de la lavande fraîche ?
Oui, mais en très petite quantité.
La confiture peut-elle être réalisée sans pectine ?
Oui, les myrtilles contiennent naturellement de la pectine.
Combien de temps se conserve-t-elle ?
Jusqu'à 12 mois dans un endroit frais et sec.
Peut-on utiliser des myrtilles surgelées ?
Oui, elles conviennent parfaitement.
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Confiture Myrtilles Lavande Maison
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