Tiramisu café glacé maison gourmand et rafraîchissant
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Portions 4 personnes
Preparation 15 min
Cuisson 0 min
Repos 4 h minimum
Difficulte Facile
Budget 6 à 10 euros
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INGREDIENTS
250 g de mascarpone
3 œufs
80 g de sucre
200 g de biscuits à la cuillère
200 ml de café froid
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
Optionnel : glaçons café, copeaux de chocolat
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PREPARATION
Séparer les blancs des jaunes d’œufs
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment
Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu’à texture lisse
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement
Tremper les biscuits dans le café froid
Monter le tiramisu en couches biscuits et crème
Placer au frais au minimum 4 heures
Saupoudrer de cacao avant de servir
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UTILISATION
Le tiramisu café glacé est un dessert italien frais et crémeux parfait pour l’été ou une fin de repas gourmande. Si tu aime le tiramisu, je te propose le tiramisu fraises le tiramisu matcha ou encore le tiramisu lavande j'espère que tu vas te régaler.
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ASTUCE
Utiliser du café espresso bien froid pour plus de goût
Ajouter quelques glaçons de café pour une version encore plus glacée
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❓ FAQ
Peut on remplacer le mascarpone
Oui par fromage frais mais texture différente
Peut on le faire sans œufs
Oui avec crème montée
Peut on le préparer la veille
Oui encore meilleur le lendemain
Peut on le rendre plus léger
Oui en réduisant le sucre
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Portions 4 personnes
Preparation 15 min
Cuisson 0 min
Repos 4 h minimum
Difficulte Facile
Budget 6 à 10 euros
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INGREDIENTS
250 g de mascarpone
3 œufs
80 g de sucre
200 g de biscuits à la cuillère
200 ml de café froid
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
Optionnel : glaçons café, copeaux de chocolat
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PREPARATION
Séparer les blancs des jaunes d’œufs
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment
Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu’à texture lisse
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement
Tremper les biscuits dans le café froid
Monter le tiramisu en couches biscuits et crème
Placer au frais au minimum 4 heures
Saupoudrer de cacao avant de servir
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UTILISATION
Le tiramisu café glacé est un dessert italien frais et crémeux parfait pour l’été ou une fin de repas gourmande. Si tu aime le tiramisu, je te propose le tiramisu fraises le tiramisu matcha ou encore le tiramisu lavande j'espère que tu vas te régaler.
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ASTUCE
Utiliser du café espresso bien froid pour plus de goût
Ajouter quelques glaçons de café pour une version encore plus glacée
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❓ FAQ
Peut on remplacer le mascarpone
Oui par fromage frais mais texture différente
Peut on le faire sans œufs
Oui avec crème montée
Peut on le préparer la veille
Oui encore meilleur le lendemain
Peut on le rendre plus léger
Oui en réduisant le sucre
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